Mancare de mazare cu aripi de pui

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Mancare de mazare cu aripi de pui

Mesajde anisoara67 » 09/03/2019 06:11

4 aripi de pui
500 g mazare prefiarta,
1 ceapa,
1 ardei,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 lingura pasta de tomate,
ulei,
sare,
1 lingura de faina,
piper,
2 foi de dafin,
1 legatura mare de marar verde.
Aripioarele spalate se prajesc pe ambele fete in ulei incins intr-o tigaie mai inalta.Dupa ce s-au rumenit bine se scot in tr-o farfurie si in uleiul ramas calim ceapa taiata marunt,ardeiul taiat si el marunt iar radacinoasele curatate se dau prin razatoarea mica.Cand incep sa se caleasca un pic se dauga mazarea,saram,adaugam si o cescuta de apa ,adaugam si aripioarele si acoperim cu un capac , lasam sa fiarba la foc domol pana scade toata supa lasata.Dupa ce a scazut toata zeama adaugam pasta de tomate si faina si turnam apa rece ,amestecand continuu sa nu se faca cocoloase.Aducem sosul format la o consistenta potrivit de groasa si lasam sa fiarba cca 15 minute ,mestecand incontinuu,potrivim de sare si piper si aproape de sfarsit ,adaugam foile de dafin.Dam de pe foc si presaram marar tocat fin!
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc01854.jpg
dsc01854.jpg (1010.97 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01859.jpg
dsc01859.jpg (1012.11 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01872.jpg
dsc01872.jpg (1.05 MiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01846.jpg
dsc01846.jpg (929.54 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01844.jpg
dsc01844.jpg (960.42 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01842.jpg
dsc01842.jpg (791.02 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01840.jpg
dsc01840.jpg (795.6 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01839.jpg
dsc01839.jpg (1.13 MiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01834.jpg
dsc01834.jpg (1.01 MiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01877.jpg
dsc01877.jpg (1.12 MiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01867.jpg
dsc01867.jpg (1023.77 KiB) Vizualizat de 92 ori
dsc01862.jpg
dsc01862.jpg (1.08 MiB) Vizualizat de 92 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator