Salata de pui

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Salata de pui

Mesajde anisoara67 » 09/03/2019 05:30

4 copane de pui fara os
2-3 morcovi,
2 buc. pastarnac,
6-7 cartofi,
(optional 2-3 castraveti murati in otet)
maioneza:
2 galbenusuri fierte+un galbenus crud,
un praf de sare
150 ml ulei,
2 linguri de mustar (optional,dulce sau picant),
piper
Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare, cand sunt fierti, se strecoara si se lasa cartofii sa se raceasca foarte bine.
Carnea spalata se pune la fiert impreuna cu radacinoasele curatate si spalate bine cu un praf de sare si se spumeaza daca este cazul. Se lasa sa fiarba bine, scurgem supa si lasam carnea si zarzavatul sa se raceasca bine.
Intre timp pregatim maioneza mixand galbenusurile fierte cu cel crud, adaugand un praf de sare si ulei turnat in fir subtire. Cand am incorporat tot uleiul, adaugam mustarul.
Carofii curatati de coaja se taie cubulete mici si se amesteca cu carnea suvitata si maruntita si zarzavatul taiat cubulete fine. Se sareaza si pipereaza, se amesteca usor cu o lingura sa se intrepatrunda gusturile. Salata se serveste amestecata cu maioneza si pentru iubitorii de muraturi, se adauga si castraveciori murati taiati marunt.
Eu aceasta salata o prepar atunci cand o consum, in cantitatea necesara. Ce ramane, tin separat in recipiente acoperite cu capac l a frigider. Carnea, cartofii si radacinoasele le tin separat de castraveciori si maioneza. In acest mod, este mult mai delicioasa preparata momentul consumarii.
Fişiere ataşate
dsc01909.jpg
dsc01909.jpg (784.28 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01960.jpg
dsc01960.jpg (790.33 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01768.jpg
dsc01768.jpg (526.15 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01764.jpg
dsc01764.jpg (922.95 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01761.jpg
dsc01761.jpg (906.53 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01759.jpg
dsc01759.jpg (689.96 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01963.jpg
dsc01963.jpg (942.76 KiB) Vizualizat de 60 ori
dsc01945.jpg
dsc01945.jpg (874.01 KiB) Vizualizat de 60 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori