Prajitura cu branza si blat de cacao razuit (Rudy)

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
andraconstantinescu
Incepator
Mesaje: 69
Membru din: 16/01/2016 01:19

Prajitura cu branza si blat de cacao razuit (Rudy)

Mesajde andraconstantinescu » 17/02/2019 10:15

Aluat:
300 g faina (sau cat cuprinde)
1 plic praf de copt (10 g)
150 g zahar
1 galbenus
1 praf de sare
25 g cacao
Umplutura:
750 g branza pufoasa cu smantana
200 g zahar
3 oua + 1 albus
esenta de rom
100 g stafide
Dimensiune tava: 21/31 cm
250 g unt
Faina cernuta, praful de copt, zaharul, untul taiat bucatele, galbenusul, sarea, si cacaua se amesteca si se framanta pana cand se obtine un aluat nelipicios.

*Pentru inceput se pune mai putina faina (200 g, de exemplu) si se mai adauga daca este necesar.

Se imparte aluatul in doua parti egale, se pune in cate o folie si se da la rece pentru jumatate de ora.

Se pregateste umplutura: branza, zaharul, ouale, albusul ramas de la aluat, esenta de rom si stafidele (spalate) se pun intr-un vas si se amesteca.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt se da pe razatoarea cea mare o parte din aluat. Se toarna umplutura. Se rade cealalta parte de aluat.

Se introduce tava la cuptor pana cand prajitura este gata.
Fişiere ataşate
20181005-164558-002.jpg
20181005-164558-002.jpg (6.22 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181005-164221-002.jpg
20181005-164221-002.jpg (5.81 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-210525-001.jpg
20181004-210525-001.jpg (4.79 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-193039-001.jpg
20181004-193039-001.jpg (4.1 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-192650-002.jpg
20181004-192650-002.jpg (3.44 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-192322-001.jpg
20181004-192322-001.jpg (4.43 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-191302-001.jpg
20181004-191302-001.jpg (3.33 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-185958-001.jpg
20181004-185958-001.jpg (2.85 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181004-185104-001.jpg
20181004-185104-001.jpg (4.18 MiB) Vizualizat de 187 ori
20181005-164537-002.jpg
20181005-164537-002.jpg (5.79 MiB) Vizualizat de 187 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori