Prajitura Kinder Bueno

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Madalina Marin
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 08/08/2018 08:13

Prajitura Kinder Bueno

Mesajde Madalina Marin » 27/12/2018 07:57

Tava 18/25 cm
Blat :
4 albuÅŸuri
25 g zahăr
25 g făină
20g pesmet
1 linguriţă praf de copt
50 g nuci măcinate fin
un praf de sare
Crema:
4 gălbenuşuri
40 g zahăr
250 ml lapte
25 g făină
20 g praf de budincă de vanilie
130 g unt la temperatura camerei
1 lingură cacao
1 plic zahăr Bourbon
ÃŽn plus:
1 pachet mic de biscuiţi Picnic
200 + 100 g Nutella
cacao pentru pudrat
1 plic de zahăr Bourbon
Blat : se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, cu zahărul şi zahărul Bourbon. Se adaugă făina cernută cu praful de copt, pesmetul şi nuca măcinată şi se amestecă uşor cu o spatulă. Se nivelează compoziţia în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coace la 180 grade fără ventilaţie timp de 20 de minute. Se scoate la răcorit, apoi se unge cu 200 g de Nutella şi se dă la congelator.

Crema : se mixează gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul Bourbon până obţinem o cremă. Făina şi praful de budincă se dizolvă în laptele rece, apoi se adaugă peste crema de gălbenuşuri şi se amestecă bine. Se pune compoziţia la foc mic să se îngroaşe. Se răcoreşe, apoi se adaugă lingură cu lingură în untul moale mixat puţin. Compoziţia se împarte în două. În jumătate se adaugă cacao, iar cealaltă rămâne galbenă.

Asamblare : pe blatul uns cu Nutella se întinde crema galbenă, se pune deasupra un strat de biscuiţi, apoi crema cu cacao. Se dă din nou la congelator pentru 15 minute, după care, peste crema de cacao se mai întinde un strat subţire de 100 g de Nutella.

Se dă la rece până a doua zi.

Înainte de servire se pudrează cu cacao.

Poftă bună!
Fişiere ataşate
pkb-7.jpg
pkb-7.jpg (95.62 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-6.jpg
pkb-6.jpg (96.65 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-5.jpg
pkb-5.jpg (72.29 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-4.jpg
pkb-4.jpg (82.63 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-3.jpg
pkb-3.jpg (64.77 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-2.jpg
pkb-2.jpg (77.39 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-1.jpg
pkb-1.jpg (76.92 KiB) Vizualizat de 848 ori
pkb-1010.jpg
pkb-1010.jpg (65.8 KiB) Vizualizat de 848 ori

Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori