Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Mesajde anisoara67 » 23/08/2018 12:00

200 g spanac verde frunze
200 g bacon afumat
5 oua de prepelita
1 ceapa mica
1 lingurita de legume deshidratate fara sare
1 lingurita de condimente uscate
sare
ulei de masline
1 morcov mic
1 radacina mica de patrunjel

Se curata spanacul de cotoare si frunzele intregi, se spala in mai multe apre reci apoi se dau intr-un clocot si se scurg de acea apa. Se pun din nou la fiert acoperite de apa impreuna cu ceapa curatata si taiata in patru, morcovul si radacina de patrunjel si un praf de sare. Dupa 10-15 minute de la primul clocot, se scurg de apa, se trec sub un jet de apa rece. Frunzele de spanac se toaca cu un cutit si apoi se blendeaza pana se obtine un piure fin.
Se incinge uleiul si apoi se rumeneste baconul taiat cubulete mici, se scoate din ulei dupa ce s-a rumenit si in acel ulei adaugam piureul de spanac, il condimentam si adaugam si lingurita de legume deshidratate fara sare, se adauga si un pic de apa, se potrive3te dupa gust si se lasa sa fiarba, la foc mic pana ce se leaga un pic. Daca dorim, se poate adauga si o lingura de smantana pentru gatit (eu nu am avut).

Servim fierbinte cu ouale de prepelite posate (se pun la fiert cand apa clocoteste, dupa ce le-am spart, sau mai pe romaneste, le facem oua ochiuri romanesti, in apa) si bucatelele crocante de bacon.
Pofta buna!


Fişiere ataşate
dsc03562.jpg
dsc03562.jpg (640.49 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03556.jpg
dsc03556.jpg (657.28 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03537.jpg
dsc03537.jpg (682.99 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03544.jpg
dsc03544.jpg (668.17 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03548.jpg
dsc03548.jpg (850.74 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03551.jpg
dsc03551.jpg (532.68 KiB) Vizualizat de 420 ori
dsc03603.jpg
dsc03603.jpg (673.9 KiB) Vizualizat de 420 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori