Ardei umpluti cu baby spanac si cus-cus

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Ardei umpluti cu baby spanac si cus-cus

Mesajde anisoara67 » 21/08/2018 12:27

ardei gras mai micut
1 ceasca de cus-cus
300 g baby spanac
1 ceapa
sare
condimente uscate (dafin, piper, oregano, cimbrisor, maghiran)
ulei
oua de prepelita
1 lingurita de pasta de tomate
ulei de masline
marar
2 rosii
cateva boabe de piper

Ardeii se spala, se taie pe lung in 2 si se indeparteaza cotorul cu seminte.
Se caleste iute ceapa tocata marunt si se adauga baby spanacul oparit si trecut pe sub jet de apa rece si apoi scurs bine si cus-cusul oparit cu apa fiarta si rosiile taiate cubulete, dupa ce le-am oparit si decojit si lasat 10 minute acoperit sa se inmoaie.

Se adauga si un pic de pasta de tomate, se sareaza si condimenteaza si se adauga marar tocat fin. Se umplu jumatatile de ardei cu acest amestec, se asaza in tava unul langa altul, se adauga pana aproape de buza lor apa in care am adaugat un strop de ulei de masline, cateva crengute de oregano verde (daca avem, cateva boabe de piper) si dam la cuptor cca 20 minute.

Se scoate cu grija, spargem cate un ou de prepelita deasupra si mai lasa sa se inchege ouale, cca. 10 minute. Se servesc calzi.


Fişiere ataşate
dsc05603.jpg
dsc05603.jpg (624.72 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05618.jpg
dsc05618.jpg (746.02 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05606.jpg
dsc05606.jpg (600.66 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05516.jpg
dsc05516.jpg (758.86 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05521.jpg
dsc05521.jpg (698.31 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05522.jpg
dsc05522.jpg (648.34 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05523.jpg
dsc05523.jpg (763.85 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05525.jpg
dsc05525.jpg (809.49 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05529.jpg
dsc05529.jpg (709.39 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05530.jpg
dsc05530.jpg (701.84 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05532.jpg
dsc05532.jpg (605.95 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05538.jpg
dsc05538.jpg (674.64 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05541.jpg
dsc05541.jpg (568.41 KiB) Vizualizat de 675 ori
dsc05585.jpg
dsc05585.jpg (657.44 KiB) Vizualizat de 675 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori