Rulouri de salau cu legume la cuptor

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Rulouri de salau cu legume la cuptor

Mesajde anisoara67 » 09/08/2018 03:21

4 bucati file de salau
2-3 rosii
200 ml suc de rosii
zeama de la o lamaie
sare
piper
50 ml ulei de masline
cateva fire de busuioc verde
patrunjel verde
1 ardei rosu
1 catel de usturoi
un pahar de vin
2 foi de dafin
1 ardei iute
Se spala pestele, apoi se sareaza si condimenteaza, se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa o ora la marinat.
Rosiile se oparesc, se decojesc, apoi se taie cubulete, ardeii se feliaza. Fileurile condimentate se prajesc in uleiul in care am zdrobit un catel de usturoi si apoi l-am scos, se scot pe servetele absorbante, apoi se ruleaza usor si se prind cu scobitori.
In uleiul ramas, calim un pic ardeiul, adaugam rosiile cubulete si sucul, lasam sa clocoteasca un pic si stingem cu paharelul de vin. Se adauga 2 foi de dafin, se sareaza si pipereaza dupa gust, adaugam si busuiocul si lasam sa fiarba 5 minute.
Rulourile de salau se pun intr-o tavita, peste ele se toarna sosul de rosii, ardeiul iute taiat rondele si se da la cuptor pentru 15 minute.
Se serveste cald asezonat cu patrunjel proaspat.
Pofta buna !
Fişiere ataşate
dscf7178.jpg
dscf7178.jpg (472.36 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7153.jpg
dscf7153.jpg (395.5 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7149.jpg
dscf7149.jpg (267.09 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7100.jpg
dscf7100.jpg (337.65 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7115.jpg
dscf7115.jpg (227.97 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7015.jpg
dscf7015.jpg (1.32 MiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7094.jpg
dscf7094.jpg (344.18 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7089.jpg
dscf7089.jpg (623.01 KiB) Vizualizat de 128 ori
dscf7009.jpg
dscf7009.jpg (791.35 KiB) Vizualizat de 128 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori