Tort cu ciocolata si caise

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Tort cu ciocolata si caise

Mesajde anisoara67 » 05/07/2018 05:19

blat (forma cu diametrul 20 cm):
200 g ciocolata
4 oua
150 g zahar
100 g unt moale
130 g faina
un praf de sare
1 lingurita de praf de copt
umplutura:
5 linguri de gem de caise
50 g unt
pentru decor 5 caise nu foarte coapte
100 g ciocolata topita
frisca
Se topeste ciocolata si se incorporeaza cate putin, untul. Se lasa sa se raceasca. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se intareste. Se freaca galbenusurile apoi se incorporeaza in bezea, la fel si ciocolata topita si racita.
Se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga in amestec. Se toarna aluatul in forma rotunda de tort tapetata cu hartie pentru copt si se da la copt in cuptorul preincalzit, la foc mediu, cca. 30 minute. Ultimele 10 minute se dau la foc mic.
Se lasa blatul sa se raceasca bine, apoi se taie pe orizontal in 3 discuri egale ca grosime.
Se spala caisele, se rup in cate 2 jumatati, se indepatreaza samburii. Se pune la clocotit o cana de apa. Se scufunda jumatatile de caise in apa clocotita cca. 5 minute, apoi se strecoara si se trec sub jet de apa rece. Se indeparteaza pielita de pe caise, apoi se trec prin ciocolata topita si se dau 5-10 minute la rece.
Gemul de caise se mixeaza cu untul moale, apoi se unge fiecare disc cu un strat uniform, asezandu-se una peste alta. Se toarna deasupra ciocolata topita ramasa si se decoreaza cu frisca si jumatati de caise trase in ciocolata. Se lasa la rece o ora inante de a-l portiona. Acest blat de tort nu mai trebuie insiropat fiind un blat pufos si sfaramicios, avand un gust divin de ciocolata.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc07468.jpg
dsc07468.jpg (1.61 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07441.jpg
dsc07441.jpg (1.49 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07445.jpg
dsc07445.jpg (1.32 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07439.jpg
dsc07439.jpg (1.38 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07428.jpg
dsc07428.jpg (1.85 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07450.jpg
dsc07450.jpg (1.34 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07449.jpg
dsc07449.jpg (1.2 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07444.jpg
dsc07444.jpg (1.32 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07432.jpg
dsc07432.jpg (1.41 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07500.jpg
dsc07500.jpg (1.48 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07500.jpg
dsc07500.jpg (1.48 MiB) Vizualizat de 254 ori
dsc07495.jpg
dsc07495.jpg (1.35 MiB) Vizualizat de 254 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori