Mamaliga cu 3 feluri de branza

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mamaliga cu 3 feluri de branza

Mesajde pupi » 11/08/2010 10:53

Pentru azi o mamaliguta rapida, la cuptor, buna sa o pui in rama.Sigurat ca multe dintre voi o pregatiti , dar la fel de sigura ca multe poate nu stiu de bunatatea asta :buuun: :buuun: :buuun: . O prietene tare draga mie m-a servit, la Cluj, cu asa ceva .....Rodica, mersi inca odata pentru tot :hug:

Deci

1 cana de malai fin
sare dupa gust
unt cat o nuca


telemea ( dupa preferinta)
mozzarella ( dupa preferinta)
parmezan ( dupa preferinta)
7-8 feliute de bacon
3 linguri de ulei
50 gr unt


Se pune apa la fiert cu o bucatica de unt cat o nuca si sare . Cand incepe sa fiarba apa se toarna , in ploaie, malaiul amestecand mereu cu un tel. Se fierbe cam 10 minute dupa care se ia de pe foc.
Separat intr-o tigaie se pun cele 3 linguri de ulei si baconul taiat bucatele mici. Se prajeste. Cand e gata se pune deoparte.
Intr-o cratita cu pereti ceva mai inalti sau un vas care se poate pune la cuptor se aseaza pe fund putin bacon cu putina untura , putina mozzarella rasa si telemea ( tot rasa). Se aseaza un strat subtire de mamaliga, se netezeste si se aranjeaza deasupra cateva feliute de unt in niste adancituri pe care le facem cu dosul unei linguri. Apoi se prersara cateva bucatele de bacon, mozzarella, telemea si parmezan, din nou se acopera cu un alt strat de mamaliga si se urmeaza din nou toti pasii enumerati mai sus. Ultimul strat acoperitor de mamaliga se acopera cu mozzarella si putin parmezan , se pune un capac si se da la cuptor pentru cateva minute ( pana se topeste cascavalul).
Se serveste calda
Fişiere ataşate
030 mamaliga.jpg
030 mamaliga.jpg (45.31 KiB) Vizualizat de 4678 ori
030 mamaliga.jpg
030 mamaliga.jpg (45.31 KiB) Vizualizat de 4679 ori
029 mamaliga.jpg
029 mamaliga.jpg (29.7 KiB) Vizualizat de 4679 ori
027 mamaliga.jpg
027 mamaliga.jpg (34.03 KiB) Vizualizat de 4679 ori
026 mamaliga.jpg
026 mamaliga.jpg (32.74 KiB) Vizualizat de 4679 ori
016 mamaliga.jpg
016 mamaliga.jpg (40.5 KiB) Vizualizat de 4679 ori
015 mamaliga.jpg
015 mamaliga.jpg (44.2 KiB) Vizualizat de 4679 ori
009 mamaliga.jpg
009 mamaliga.jpg (33.1 KiB) Vizualizat de 4679 ori
008 mamaliga.jpg
008 mamaliga.jpg (30.87 KiB) Vizualizat de 4679 ori
007 mamaliga.jpg
007 mamaliga.jpg (29.22 KiB) Vizualizat de 4679 ori
006 mamaliga.jpg
006 mamaliga.jpg (64.61 KiB) Vizualizat de 4679 ori
005 mamaliga.jpg
005 mamaliga.jpg (31.67 KiB) Vizualizat de 4679 ori
003 mamaliga.jpg
003 mamaliga.jpg (36.79 KiB) Vizualizat de 4679 ori
002 mamaliga.jpg
002 mamaliga.jpg (38 KiB) Vizualizat de 4679 ori
001mamaliga.jpg
001mamaliga.jpg (56.07 KiB) Vizualizat de 4679 ori
Ultima oară modificat 12/08/2010 12:03 de către pupi, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 11/08/2010 11:58

Ce pofta mi-ai facut ...maine cred ca-mi fac si eu :buuun: :roll:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/08/2010 12:02

Nico, de cand am fost in Romania ma tot bantuie gandul la asa o mamaliguta :buuun: ....ce-ti face si pofta asta, nu? :P :hug: :pup:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 12/08/2010 02:25

Eu sunt " mamaligarul sef " de pe site si cu toate astea mi-ai facut o pofta...

:pup: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/08/2010 07:27

Lucia draga, cand am fost la CLuj, Rodica ne-a facut mamaliga asta....ma tot bantuia gandul ei ....am pus in practica , nu se putea altfel..... =)) pierdeam =)) daca nu o faceam =)) ..... :hug: :pup:

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 12/08/2010 07:31

mmmmmmmmmmmm, ce bine arata cum se intinde branzica (mozzarella ma gandesc) :buuun: :buuun: :buuun:


:P :P :P completez : mozzarella ma gandesc ca se intinde asa.
Ultima oară modificat 12/08/2010 07:53 de către alinaraluca2000, modificat 1 dată în total.
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/08/2010 07:34

=)) =)) =)) =)) m-am tavalit pe jos de ras....nu te dezminti, te uiti numai la poze si reteta nu citesti :wink: ...da e mozzarella :P scrie in reteta :wink: =)) =)) =)) :hug: :pup:

crismiha
Incepator
Mesaje: 21
Membru din: 06/11/2009 11:53

Mesajde crismiha » 25/06/2011 01:33

ce super arata :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
stefy
Bucatar
Mesaje: 1179
Membru din: 12/08/2007 05:23
Localitate: genova

Mesajde stefy » 25/06/2011 10:49

Buna Pupi!
Ce bunatate ai facut acolo...asta ca sa nu dorm bine in noaptea asta :buuun:
Maine sigur am sa fac si eu, ,doar sa nu fie excesiv de cald . :hug: :flower:
[img]http://
"Nu merita sa plangi pentru nimeni,iar cei care merita nu te vor face sa plangi"


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori