Chipsuri crocante din mere

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Chipsuri crocante din mere

Mesajde pupi » 07/10/2011 11:11

M-am jucat din nou cu uscatorul de fructe si am facut un desert, un snack sau cum vreti sa -i spuneti, foarte sanatos pentru copii, pentru adulti, un "ceva" dependent si un "ceva" de rontait la televizor, un "ceva" aromat si cat se poate de natural, de bio si foarte putin caloric .....asta mic al nostru le-a mancat aproape pe toate , uitandu-se la tv


3-4 mere
uscator de fructe
scortisoara sau nucsoara ( optional)
zahar brun ( optional)


Eu nu am pus nici zahar si nici scortisoara/nucsoara pentru ca cel mic nu a vrut nimic pe ele.
Deci , merele se spala bine de tot pentru ca le folosim cu coaja. Dupa spalare, se usuca bine de tot intr-un prosop curat si apoi , cu un cutit foarte ascutit si cu varf bun, se scoate casutele cu samburi. Se ia marul si se scobeste in locul in care a fost floarea, apoi se intoarce pe partea cealalta si se scobeste si in locul coditei. In final trebuie sa avem un mar cu un mijloc gol.
Se ia mandolina si se taie felii foarte , foarte subtiri de mere. Cine nu are mandolina , poate taia cu cutitul feliile , dar sigurat ele vor iesi mai grosute, Cu cat ele sant mai groase cu atat timpul de uscare este mai indelungat si cipsurile nu vor iesi crocante ci gumoase. Deci - feliutele foarte subtiri( sa se vada prin ele).
Se aseaza in uscator, una langa alta, atentie sa nu se suprapuna, se pune capacul si se porneste aparatul. Se lasa pret de vreo 10 ore in priza. Se ridica capacul apoi si se verifica randurile de gratare. Daca gratarul de jos are deja cipsurile formate, se scoate si se continua uscarea. Normal ca se si pot rula gratarele, cel de sus sa se puna jos si invers. Asta depinde de uscatorul avut, de merele folosite. Trebuie avut grija mare de umezeala de afara sau din casa. Fructele uscate au tendinta de a atrage umezeaal din aer foarte repede si din crocante cum au fost cand le scoatem din aparat, ele se inmoaie in cateva ore.
Eu am plecat la serviciu si am lasat uscatorul pe terasa, sotul , seara cand s-a culcat l-a scos din priza. Eu am uitat de el si dimineata urmatoare chipsurile mele au fost foarte gumoase si umede. Le-am pus inca odata , la o alta tura de cateva ore, de data asta le-am lasat in casa si seara cand le-am scos au fost super crocante, dulci si aromate. Le-am pus in cutie de carton , si le-am mancat uitandu-ne la tv ala mic le-a mancat pe toate aproape.
Se pot pastra in cutii de carton si acoperite cu servetele de hartie. Asta mai protejeaza putin chipsurile.
Daca vreti sa folositi zahar si scortisoara sau nucsoara pe ele, cand sant proaspat taiate si aranjate in aparatul de uscat, se presara un strat de zahar amestecat cu aroma aleasa peste ele si se pun apoi la uscat.
Sant un desert foarte bun pentru copii, unul sanatos si natural.
Personal, mi-a amintit din nou, de bunica si de cojile ei de mere pe care le punea la uscat pe plita masinii de gatit, de aroma pe care o aruncau in bucatarie si de gustul ala dulce acrisor , atat de bun si de neanlocuit.
Fişiere ataşate
009 chips.jpg
009 chips.jpg (54.46 KiB) Vizualizat de 2882 ori
008 chips.jpg
008 chips.jpg (64.14 KiB) Vizualizat de 2882 ori
007 chips.jpg
007 chips.jpg (61.22 KiB) Vizualizat de 2882 ori
006 chips.jpg
006 chips.jpg (60.53 KiB) Vizualizat de 2882 ori
005 chips.jpg
005 chips.jpg (74.28 KiB) Vizualizat de 2882 ori
004 chips.jpg
004 chips.jpg (74.59 KiB) Vizualizat de 2882 ori
003 chips.jpg
003 chips.jpg (69.17 KiB) Vizualizat de 2882 ori
002 chips.jpg
002 chips.jpg (74.72 KiB) Vizualizat de 2882 ori
001 chips.jpg
001 chips.jpg (65.94 KiB) Vizualizat de 2882 ori
006 chips.jpg
006 chips.jpg (75.96 KiB) Vizualizat de 2882 ori
005 chips.jpg
005 chips.jpg (70.81 KiB) Vizualizat de 2882 ori
004 chips.jpg
004 chips.jpg (127.17 KiB) Vizualizat de 2882 ori
003 chips.jpg
003 chips.jpg (83.78 KiB) Vizualizat de 2882 ori
005 chips.jpg
005 chips.jpg (74.28 KiB) Vizualizat de 2882 ori
Ultima oară modificat 10/10/2011 06:59 de către pupi, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 07/10/2011 11:21

Mitinita, la mine se vad pozele....am verificat si in lista de asteptare...nici acolo nu s-au copiat pozele.....am sters mesajul trecut si am postat altul....sper ca acuma se vad pozele :? ... :hug:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 07/10/2011 11:41

Da,aici se vad pozele... =D> =D> =D>
In partea cealalta nici eu nu le-am putut vedea...:(

Pupi,ai niste maini de aur... :hug: :pup: :flower:

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mesajde cartederetete.ro » 07/10/2011 11:57

Acum se vad pozele si tare imi place ce a iesit. Nu-i asa ca sunt super bune in granola?
Am uscat coji si cotoare de mere pentru ceai :D
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 08/10/2011 10:41

pupi, rabdare de chinez batran sa ai sa faci atatea rondele. =D> au avut loc toate in uscator, deodata? iar cutia de la final m-a spart, e frumoasa foc! ce norocos e ala mic :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 08/10/2011 07:06

Danieluta, mersi.....nu sant de aur :P ...sant obisnuite.....esti dulce ...uite niste flori pentru tine si o cafeluta :flower: :cafea: ( pentru compliment :wink: )... :hug: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 08/10/2011 07:10

Sant bune si in granola si in oatmeal si goale sa le rontai privind un film la tv, sanatoase.Azi mai fac o tura si pun pe ele si putintel zahar brun si scortisoara( doar juma din ele sa fie pe gusutrile tuturor :P) ......ce proasta sant, am aruncat cotoarele merelor in loc sa le usuc.....acuma sper sa nu uit sa le pastrez.....ideale pentru ceai :hug: :pup:

cutesuzy
Incepator
Mesaje: 38
Membru din: 19/09/2010 09:44

Mesajde cutesuzy » 08/10/2011 10:14

In sfarsit niste chips-uri sanatoase. Bv!:)

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 08/10/2011 10:51

MMm ce faine ti-au iesit, am facut cu pere anul trecut si au iesit tare bune, faine puse la cutiuta minunata.

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 09/10/2011 10:57

Flore, rabdarea de chinez batran nu a fost punctul meu forte de data asta :P ....am folosit mandolina si in 2 minute au fost taiate merele :P ....am o mandolina veche, veche de tot, nici nu stiu cati ani are, am primit-o de la o prietene cand am venit aici, era a ei si mi-a dat-o ca nu aveam de nici unele....trebuie sa aibe peste 25 de ani sigurat :P , dar nu o arunc pentru ca nu mai gasesc asa ceva in zilele de azi....taie foarte subtire :D ....

....in aparatul de uscat au incaput toate, mai putin cele care au fost rupte sau sferturile de felie....alea le-am pus in punga si le-am pus la congelator( nu ma intreba ce fac cu ele ca nu stiu, nici macar nu am idee cum se pastreaza si cum se decongeleaza si cum se poate lucra cu ele :P ) acuma experimentez :P )....poti sa ii faci la Leo mic, sant super sanatoase si bune :hug: :pup:


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori