Pappardelle carbonara

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Pappardelle carbonara

Mesajde d_dana_a » 07/02/2017 07:32

Ingrediente:
500 gr paste pappardelle
300 gr muschiulet porc
400 ml smantana
200 gr parmezan
100gr cascaval
4 galbenusuri
2 linguri unt
5 catei usturoi
sare si piper dupa gust
Ingredientele pot fi injumatatite!!!
Mod preparare:
Muschiuletul se taie cubulete si se caleste in unt.Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj(se pune apa la fiert cu putina vegeta si ulei,iar cand incepe sa fiarba se adauga pastele ,se lasa sa fiarba dupa gustul fiecaruia).
Cand muschiuletul s-a calit putin se adauga 3 catei de usturoiul zdrobiti si se mai lasa pe foc pana la rumenire.
Intre timp amestecam smantana,galbenusurile si ceilalti catei de usturoi zdrobiti.Compozitia obtinuta se pune peste muschiulet,dupa ce am amestecat-o bine se adauga parmezanul si se lasa pe foc pana la topire.Se condimenteaza bine cu sare si piper si se pune peste pastele scurse bine.Atentie :Dupa ce am fiert pastele le punem intr-o sita si le trecem printr-un jet de apa rece sa nu se lipeasca!!!
Se servesc calde cu cascaval presarat pe deasupra.

Pofta buna!!!
Fişiere ataşate
Pappardelle carbonara16.JPG
Pappardelle carbonara16.JPG (522.18 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara15.JPG
Pappardelle carbonara15.JPG (529.65 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara14.JPG
Pappardelle carbonara14.JPG (521.96 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara13.JPG
Pappardelle carbonara13.JPG (491.77 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara12.JPG
Pappardelle carbonara12.JPG (450.11 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara11.JPG
Pappardelle carbonara11.JPG (514.23 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara10.JPG
Pappardelle carbonara10.JPG (459.21 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara9.JPG
Pappardelle carbonara9.JPG (487.43 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara8.JPG
Pappardelle carbonara8.JPG (432.51 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara7.JPG
Pappardelle carbonara7.JPG (526.5 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara6.JPG
Pappardelle carbonara6.JPG (530 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara5.JPG
Pappardelle carbonara5.JPG (457.21 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara4.JPG
Pappardelle carbonara4.JPG (541.8 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara3.JPG
Pappardelle carbonara3.JPG (489.04 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara2.JPG
Pappardelle carbonara2.JPG (502.28 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Pappardelle carbonara1.JPG
Pappardelle carbonara1.JPG (495.95 KiB) Vizualizat de 32408 ori
Imi place sa gatesc...
Imagine

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori