Salată de cartofi (cu resturi de friptură)

[mikirafaela]

- 1 kg. cartofi albi pentru fiert În coajă;
- 4 bucăți friptură de porc / pui pregătite în prealabil;
- 50 gr. măsline asortate;
- 1 ceapă roșie;
- 6 felii mari de gogoșari la oțet;
- 1 lingură cu muștar (clasic);
- sare și piper după gust;
- 1 lingură ulei de măsline;
- frunze de busuioc pentru decor (opțional).

Pentru început spălăm bine cartofii și îi punem la fiert (într-o oală încăpătoare, cu apă ușor sărată cât să-i acopere). Când au fiert suficient (se pătrund ușor cu furculița) îi scurgem de apă și îi lăsăm să se răcorească.

Între timp, pregătim celelalte ingrediente.

Curățăm măslinele de sâmburi, tăiem ceapă fideluță, carnea și cartofii în bucăți cât o înghițitură și gogoșarii felii mai mici.

Amestecăm iar dacă este necesar condimentăm cu sare și piper.

Adăugăm uleiul și muștarul și amestecăm din nou.

Ornăm cu frunze de busuioc proaspăt.

Servim cu poftă !

[lucia_bp]

Wauuu Chiar o surpriza placuta Asa o portie, rece imi doresc sa am acum in fata...asi " infuleca-o" pe nerasuflate Ce bunatate ai facut

[mara05]

Este grozava aceasta salata Tare mult imi place

[mara05]

Este grozava aceasta salata Tare mult imi place

[mikirafaela]

Multumesc mult Mara!

Cum e sezonul gratarelor si mai raman destule "resturi", eu zic ca e bine sa le combinam cu cate ceva (o leguma, un sos, o verdeata....) si asa mai salvam din risipa!