Pentru tigaia de legume:
- 6 cartofi;
- 2 morcovi;
- 1 ardei gras roČu;
- 4 cepe (doar bulbul);
- 3 linguri de ulei pentru prÄjit;
- câteva fire de cimbru proaspÄt;
- 30 gr. caČcaval pentru ornat (afumat);
- sare Či piper dupÄ gust.
Pentru tigaia cu cârnaČi:
- 5 fire lungi de cârnaČi (20 cm/ buc);
- 3 linguri de ulei pentru prÄjit.
Pentru salatÄ:
- 1/2 salatÄ iceberg;
- 2 castraveČi corniČon;
- frunzele de ceapÄ verde rÄmase;
- sare;
- 1 linguriČÄ ulei de mÄsline;
- frunze de busuioc pentru decor.
SpÄlÄm, curÄČÄm Či tÄiem legumele dupÄ preferinČÄ (aceastÄ operaČiune o puteČi face ĂŽn paČi pentru a nu avea timpi morČi ĂŽn bucÄtÄrie; pregÄtiČi legumele exact ĂŽn ordinea adÄugÄrii lor ĂŽn tigaie).
Ăntr-o tigaie ĂŽncÄpÄtoare punem uleiul la ĂŽnfierbântat. Când s-a ĂŽncins suficient adÄugÄm cartofii, urmând morcovii, ardeiul gras Či ceapa. Ăi aburim Či prÄjim suficient, pânÄ când legumele sunt crocante la exterior Či moi ĂŽn interior.
CondimentÄm cu sare Či piper dupÄ gust Či câteva fire de cimbru. AmestecÄm Či pÄstrÄm la cald pânÄ servim (ideal ar fi ca salata Či cârnaČii sÄ fie pregÄtiČi deja).
OrnÄm cu caČcaval (afumat) Či servim.
*Cât timp se fac legumele, ne ocupÄm de salatÄ Či cârnaČi.
SpÄlÄm bine frunzele de salatÄ, foile de ceapÄ Či castraveČii Či le lÄsÄm la scurs.
TocÄm frunzele de ceapÄ inele, castraveČii bucÄČi mÄrunte Či salata o tÄiem uniform cu cuČitul (fiind o salatÄ mai durÄ, eu o toc cu cuČitul dar dupÄ dorinČÄ se poate rupe Či cu mâna). Punem sare Či uleiul de mÄsline Či o amestecÄm ĂŽn salatierÄ. OrnÄm cu frunze de busuioc.
CârnaČii ĂŽi tÄiem ĂŽn bucÄČi potrivite Či ĂŽi prÄjim ĂŽn ulei ĂŽncins.
PoftÄ bunÄ!
Meniu de varÄ
- mikirafaela
- Bucatar de elita
- Mesaje: 2795
- Membru din: 19/01/2013 05:58
Meniu de varÄ
- Fişiere ataşate
-
- dscf0751_9763.jpg (74.51 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0753_5061.jpg (68.22 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0715_2955.jpg (57.04 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0716.jpg (77.83 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0718.jpg (87.89 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0724.jpg (73.89 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0726_1562.jpg (86.63 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0729.jpg (82.54 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0731.jpg (137.22 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0732.jpg (76.9 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0733.jpg (82.84 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0737_6704.jpg (83.19 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0741.jpg (101.71 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0743.jpg (96.46 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0745.jpg (91.37 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0748.jpg (78.32 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0750_5220.jpg (90.58 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0751_6763.jpg (74.51 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0753_7443.jpg (68.22 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0754_3090.jpg (95.14 KiB) Vizualizat de 1835 ori
-
- dscf0755.jpg (75.3 KiB) Vizualizat de 1835 ori
MIKI
- mikirafaela
- Bucatar de elita
- Mesaje: 2795
- Membru din: 19/01/2013 05:58
- mikirafaela
- Bucatar de elita
- Mesaje: 2795
- Membru din: 19/01/2013 05:58
Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”
Cine este conectat
Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori