Meniu de vară

[mikirafaela]

Pentru tigaia de legume:

- 6 cartofi;
- 2 morcovi;
- 1 ardei gras roșu;
- 4 cepe (doar bulbul);
- 3 linguri de ulei pentru prăjit;
- câteva fire de cimbru proaspăt;
- 30 gr. cașcaval pentru ornat (afumat);
- sare și piper după gust.

Pentru tigaia cu cârnați:

- 5 fire lungi de cârnați (20 cm/ buc);
- 3 linguri de ulei pentru prăjit.

Pentru salată:

- 1/2 salată iceberg;
- 2 castraveți cornișon;
- frunzele de ceapă verde rămase;
- sare;
- 1 linguriță ulei de măsline;
- frunze de busuioc pentru decor.

Spălăm, curățăm și tăiem legumele după preferință (această operațiune o puteți face în pași pentru a nu avea timpi morți în bucătărie; pregătiți legumele exact în ordinea adăugării lor în tigaie).

Într-o tigaie încăpătoare punem uleiul la înfierbântat. Când s-a încins suficient adăugăm cartofii, urmând morcovii, ardeiul gras și ceapa. Îi aburim și prăjim suficient, până când legumele sunt crocante la exterior și moi în interior.

Condimentăm cu sare și piper după gust și câteva fire de cimbru. Amestecăm și păstrăm la cald până servim (ideal ar fi ca salata și cârnații să fie pregătiți deja).

Ornăm cu cașcaval (afumat) și servim.

*Cât timp se fac legumele, ne ocupăm de salată și cârnați.

Spălăm bine frunzele de salată, foile de ceapă și castraveții și le lăsăm la scurs.
Tocăm frunzele de ceapă inele, castraveții bucăți mărunte și salata o tăiem uniform cu cuțitul (fiind o salată mai dură, eu o toc cu cuțitul dar după dorință se poate rupe și cu mâna). Punem sare și uleiul de măsline și o amestecăm în salatieră. Ornăm cu frunze de busuioc.

Cârnații îi tăiem în bucăți potrivite și îi prăjim în ulei încins.

Poftă bună!

[lucia_bp]

Hhhhmmmmm ... un " meniu de vara " cu adevarat apetisant si sanatos Tare mi-ar placea sa-l am acum pe masa si sa ma infrupt din el

[mikirafaela]

Multumesc Lucia! A fost tare bun....data viitoare am sa maresc portiile (care spre nemultumirea sotului au fost cam mici )!

[angela_de]

Ce bunatate "de vara", pe care eu n-as refuza-o nici iarna !
Si inca si cu cascaval afumat !
Multumesc ptr idee si ptr postare!

[mikirafaela]

Cu drag Ella....sper sa-ti fie de folos si ajutor! Zi frumoasa si usoara va doresc!