Bame cu vinete

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

unqzz
Bucatar in devenire
Mesaje: 601
Membru din: 07/04/2011 10:08

Bame cu vinete

Mesajde unqzz » 01/08/2011 12:46

Ingrediente:

vinete - 1 buc (potrivita)
bame - 500g
morcov - 1 buc
ceapa - 1 buc
rosii - 2 buc
bulion - 3 linguri
sare, piper, cimbru , rozmarin
vin rosu - 100 ml


Preparare:

vinetele se taie rondele si se dau cu sare lasindu-le pentru circa 20 min sa absoarba sarea.....bamele se spala si se oparesc, se scurg si se lasa sa se raceasca. Se taie ceapa Juliene si se soteaza impreuna cu morcovul taiat fin, dupa care se adauga vinetele spalate de sare.....se acopera cu apa, se adauga vinul rosu si se lasa sa scada. Se verifica daca vinetele sint fierte si se adauga bamele. Se completeaza cu apa daca este necesar si se mai fierb pentru circa 10-15 min. Se adauga rosiile taiate rondele se fierbe in continuare, iar la sfirsit se asezoneaza cu sare piper cimbru si rozmarin. ( eu am folosit rosmarin si cimbru uscate, deci le-am adaugat in timpul fierberii )
Fişiere ataşate
IMG_1596.JPG
IMG_1596.JPG (60.91 KiB) Vizualizat de 3024 ori
IMG_1597.JPG
IMG_1597.JPG (64.35 KiB) Vizualizat de 3024 ori
IMG_1598.JPG
IMG_1598.JPG (62.68 KiB) Vizualizat de 3024 ori
IMG_1599.JPG
IMG_1599.JPG (67.32 KiB) Vizualizat de 3024 ori
Happy cooking!
(gateala placuta!)

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 01/08/2011 03:47

Wow!!! Ce demult n-am mai mancat bame :cry: Se gaseau pe saturate in gradina alor mei, dar decand am plecat din inima Ardealului, nexam bame!

Supermancare =D> =D> =D> da si mie cu prastia o portie :rugaciune: :rugaciune: :rugaciune:

Unde ai gasit bameeeee? Eu nu gasesc nici in hipermarket :oops: , niciodata :twisted:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 02/08/2011 08:27

Interesanta combinatia , nu am mincat nicodata asa. Mama obisnuia sa le faca mincare cu carne sau fara .

Nici eu n.am mai mincat de foarte multi ani. In Bucuresti se cumparau dn piata Amzei in anii 80 pe urma tot mai rar le-am gasit proaspete, mai des deja fierte in conserve. In ultima vreme deloc ..

unqzz
Bucatar in devenire
Mesaje: 601
Membru din: 07/04/2011 10:08

Mesajde unqzz » 02/08/2011 08:30

am gasit o babuta la piata care le avea pe taraba....de unde ..nu stiu, probabil din gradina ei pentru ca nu avea decit gramajoara pe care eu am luat-o....
Happy cooking!

(gateala placuta!)

ananikita
Incepator
Mesaje: 18
Membru din: 04/08/2011 09:06

Mesajde ananikita » 05/08/2011 04:05

bune rau

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 05/08/2011 04:47

Imi plac bamele, am gasit la Carrefour, in urma cu 2 ani cred...dar mie nu mi-au placut cele gatite de mine :P , ale mele erau ca shmirghelul, un pic aspre...nu stiu de ce.... nu am mai cumparat de atunci, daca vrea cineva bame, ma uit daca mai sunt la Carrefour, trimit pe Posta contra sapun de casa, vegeta de casa... 8)
cele mai bune bame le-am mancat in Grecia
Cred ca anul aceste voi alege aceasta tara pt concediu din motiv culinar(macar sa mananc si eu o mancare calumea anul asta ca eu numai aiurea am gatit...trebuie sa recunosc :bum: )
arata bine bamele taaaale :buuun:

unqzz
Bucatar in devenire
Mesaje: 601
Membru din: 07/04/2011 10:08

Mesajde unqzz » 05/08/2011 04:50

sarna thea....nu e rea ideea cu trocul.... :lol:
Happy cooking!

(gateala placuta!)


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori