Sarmalute de trei feluri

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Sarmalute de trei feluri

Mesajde iuliajewel » 28/12/2010 09:42

Trec direct la subiect - cand ajung la plagiat, trec direct la pedepsirea prin link...

Am facut anul acesta o experienta miciurinistica: facand multi ani sarmalutele lui Pastorel Teodoreanu si de asemenea sarmalutele bucovinesti, mi-a venit mie asa pe chelie sa le imbin dar sa mai adaug ceva si de la mine.

Am facut trei feluri de sarmalute: cu carne de porc, de pui si vita (de la Pastorel citire, fara orez!)

Dupa ce le-am gatat de infasurat si aranjat in fata mea, pe caprarii, am luat cate una din fiecare si le-am invelit intr-o foaie mare de varza, cu fasioare de sunca intre ele, le-am giugiulit si pus la fiert in 1/2 zeama de varza (roz din pricina sfeclei pe care o pun printre capatanile de varza) si 1/2 vin rosu (Pastorel zice NUMAI VIN...ehe, vremuri neica...)

Am acoperit cu alta frunza mare de varza, pus capac si lasat la fiert, foc mic-mic, pana scade zemsoara la nivelul cuiburilor cu sarmale.

Deschid, vad ca frunzele cuibusoarelor de nebunii sunt transparente, moi, stiu ca sunt gata!

La sfarsit ma dau la plagiat si adaug struguri murati si oua murate (nu de alta dar sarmaluta cea cu carne de pui simte nevoia unei rude apropiate iar cea cu carne de vita ar fi invidioasa fara un bob de ceva dulce, vazand ca alalalte doua au companion)

Le voi servi cu o strachina de orez, stricand definitiv traditia mamaligutei (pe ea o vom repune in drepturi la sarmalele traditionale din cuptor)

Struguri murati:
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_b ... rati-2052/

Oua murate...tot Liliana...cautati voi ca mie nu-mi da :cry:
Fişiere ataşate
PB030003.JPG
PB030003.JPG (37.54 KiB) Vizualizat de 3996 ori
PB030002.JPG
PB030002.JPG (38.7 KiB) Vizualizat de 4022 ori
PB030017.JPG
PB030017.JPG (40.67 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB030008.JPG
PB030008.JPG (33.45 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB030005.JPG
PB030005.JPG (33.48 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB030001.JPG
PB030001.JPG (40.96 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020012.JPG
PB020012.JPG (32.12 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020011.JPG
PB020011.JPG (32.1 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020002.JPG
PB020002.JPG (39.47 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020010.JPG
PB020010.JPG (34.04 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020008.JPG
PB020008.JPG (34.84 KiB) Vizualizat de 4091 ori
PB020004.JPG
PB020004.JPG (37.65 KiB) Vizualizat de 4091 ori
Ultima oară modificat 29/12/2010 02:11 de către iuliajewel, modificat de 2 ori în total.

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 28/12/2010 10:01

Ideile iti vin peste noapte...sau asa...dintr-o data ???
:o :o :o
:? :? :?
:?: :?: :?:
Acu...daca n-o fi cu suparare :idea: :idea: :idea: mi-ai dat o idee de milioane si le voi incerca cu prima ocazie ca...mi-ai facut o pofta !!!! :buuun: :buuun: :buuun:

Bravo, Iulia !!!
=D> =D> =D>

:pup: :pup: :pup:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 28/12/2010 10:40

lucia_bp scrie:Ideile iti vin peste noapte...sau asa...dintr-o data ???
:o :o :o
:? :? :?
:?: :?: :?:
Acu...daca n-o fi cu suparare :idea: :idea: :idea: mi-ai dat o idee de milioane si le voi incerca cu prima ocazie ca...mi-ai facut o pofta !!!! :buuun: :buuun: :buuun:

Bravo, Iulia !!!
=D> =D> =D>

:pup: :pup: :pup:

Lucia, presupun ca-mi vin intocmai de unde si cand vor ele - asa cum ti se intampla si tie (nici ale tale rotitze nu stau o clipicica :wink: !!!)

Fa-le si tu pe sarmalicutele astea - deja le-am descoperit un avantaj: in loc de-a pescui printre varza fideluta cate-o sarma (in speranta desarta uneori s-o si scoti intreaga :P ), scoti un sarmaloi si-ai rezolvat center-piece; urmeaza doar sa imparti frateste in farfurii boambele, sferturile de ou si ce-o mai fi pe-acolo (orez sau altceva...), cu sosul de vin care e chiar diVIN !!!

Abia astept sa dea iama in ele restul familiei, ca eu deja am simtit diferenta - crede-ma, sunt foarte bune si "altfel" :)

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 29/12/2010 12:43

Da stiu ca ai rabdare nu gluma :D ....eu urasc sa sucesc sarmale :x ....imi place sa le mananc :buuun: , dar mi-ar trebui cineva care sa le ruleze( o masina de rulat sarmale , cumva stie cineva ,pe undeva ? :P ).....ma gandesc cu groasa ca va trebui sa le fac si eu acuma...cerinta e mareeeee :) ....am sa le fac , nu mai o pot da cotita, ....... te invidiez pentru rabdarea avuta si frumusetile de sarmale facute :master: :master: :master: :master: :master: =D> =D> =D> =D> =D> :hug: :pup:

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 29/12/2010 01:32

pupi scrie:Da stiu ca ai rabdare nu gluma :D ....eu urasc sa sucesc sarmale :x ....imi place sa le mananc :buuun: , dar mi-ar trebui cineva care sa le ruleze( o masina de rulat sarmale , cumva stie cineva ,pe undeva ? :P ).....ma gandesc cu groasa ca va trebui sa le fac si eu acuma...cerinta e mareeeee :) ....am sa le fac , nu mai o pot da cotita, ....... te invidiez pentru rabdarea avuta si frumusetile de sarmale facute :master: :master: :master: :master: :master: =D> =D> =D> =D> =D> :hug: :pup:

:pup: , tare as vrea sa-ti sucesc eu sarmalutele (daca nu si mintea...barem niste foi, acolo...)

Ba sa stii ca la noi in "Carefura" exista masina de rulat sarmale, dar de cand a aparut - si e mult timp de-atunci - este atasata de-o fetita care invarte sarmale :P !!! Nici masina nu se vinde nici fetita nu se schimba, a devenit decor!

Eu te invidiez pentru carnatii TAI :!: :!: :!:

Ca ai "MEI" nu sunt demni de acest nume glorios; drept pt care i-am pedepsit in felul urmator:
Fişiere ataşate
PB020005.JPG
PB020005.JPG (43.46 KiB) Vizualizat de 4018 ori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 29/12/2010 01:39

Da frumos ai mai pedepsit carnatii tai :buuun: :buuun: :buuun: si trandafirul ala acru intregeste perfect pedeapsa :P ....avem si noi la Arad un "Carefura" sa stii ca am sa ii spun surorii mele sa dea tarcoale pe acolo, sa studieze problema si sa bage manuta in buzunar sa imi cumpere una , daca se merita :vis: ....ma gandeam ca nu se gasesc masini de "sucit" sarmale...uite ca imi dadusi o veste buna :hug: ....de investitie o sa vorbim mai tarziu :P :hug: :pup:

Avatar utilizator
bely
Incepator
Mesaje: 207
Membru din: 10/02/2008 08:01
Localitate: Portugalia

Mesajde bely » 29/12/2010 11:25

Iulia, ti-a mai ramas ceva din ei? :buuun:
arata super :master: :master: , ce sa mai spun despre rabdarea ta ?! =D> =D> =D>
dar eu am o rugaminte, sa ne pui si reteta de aluat :rugaciune: .. si eu fac sarmale bune, adica cel putin toata lumea imi lauda si ma roaga sa nu-i uit cand mai fac :P , dar sincer cu vin n-am facut niciodata si m-ar tenta :wink:

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 29/12/2010 02:56

Bely draga, aluatul este foietaj facut cu osanza in loc de unt, creste mai bine si e mult mai manevrabil decat celalalt, domnesc :wink: folosit mai degraba la prajituri.

Un An Nou fericit va doresc si sa-ti creasca sanatoasa si frumoasa fetita :hug: :pup: :hug:

Avatar utilizator
bely
Incepator
Mesaje: 207
Membru din: 10/02/2008 08:01
Localitate: Portugalia

Mesajde bely » 29/12/2010 03:03

Draga Iulia, ma refeream la aluat de sarmale, trebuia sa scriu compozitia :blushing: asa e cand esti incurcata in mai multe limbi :lol: .. ma refeream din cauza vinului, niciodata n-am mancat cu atat mai putin facut sarmale cu vin.
An nou fericit iti doresc si eu tie si intregii tale familii :hug:

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 29/12/2010 03:15

Scumpo, bob zabava - am ceva urgent de terminat pe la cuptor!
Imediat ce termin scriu reteta umputurilor - nu am scris-o fiindca toata lumea are pe aici sarmalute si sarmale - asa ca mi-a fost jena :lol: . Fiind noua pe site, nu am avut timp sa parcurg toate retetele de umplutura pt sarmale si m-am temut sa nu repet ceea ce e deja scris de catre altcineva :bum:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 13 vizitatori