Tort aniversar copii cu blat de cacao si crema mascarpone

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Tort aniversar copii cu blat de cacao si crema mascarpone

Mesajde alejoe » 07/02/2016 07:42

blat :
- 6 oua
- 4 linguri cacao
- 180 ml apa clocotita
- 300 g zahar
- 120 ml ulei
- 280 g faina
- 1 praf de copt
crema :
- 750 ml frisca lichida
- 750 g mascarpone
- 200 g zahar pudra
- zahar vanilat sau esenta vanilie
decor :
- 4 cutii togo
- 1 punga m&ms
- 1 imagine decor dupa preferinta <br/><br/> PREPARARE :
Mentionez avem nevoie de doua balaturi de aceeasi dimensiune eu am facut in tava de tort de 28 cm .
Prepararea blatului :
Se fierbe apa si se adauga peste cacao amestecand cu telul bine sa nu faca cocoloase si se lasa la racit .
Se separa albusurile de galbenusuri . Albusurile se bat spuma cu 150 g zahar si se dau deoparte . Galbenusurile se bat si ele pana se albesc cu 150 g zahar dupa care se adauga uleiul treptat ca la maioneza si cacaoa care intre timp s-a racit putin amestecand bine cu mixerul dupa care adaugam faina cu praful de copt cernute se bat bine sa nu ramana cocoloase .
Adaugati albusurile batute amestecand cu o lingura sau spatula se jos in sus pana se incorporeaza bine .
Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina , forma de 28 cm , cuptorul la 180 grade pentu 40 min pentru siguranta se face testul cu scobitoarea .
Cand e gata se lasa un pic la racit in tava si dupa se pune pe un gratar la racit , si ne apucam sa facem al doilea blat identic ca primul.
De preferat este sa lasam blaturile la racit de pe o zi pe alta .
Cand sunt reci unul il taiem in trei parti si din celalalt decupam urechile si le taiem si pe acestea in trei parti egale . Restul de blat care ne ramane eu il congelez si fac cakepops .
Prepararea cremei :
Se bate frica bine si se da deoparte . Mascarponele se bate si el cu zaharul pudra si vanilia .
Se amesteca usor cele doua compozitii .
Asamblarea tortului :
Se aseaza pe un platou o bucata de blat si se pune un strat de crema uniform eu prefer sa folosesc posul si sa fac o spirala peste blat , se pune o alta foaie de blat si tot asa pana am asamblat tortul .
Dupa care se pozitioneaza urechile si se procedeaza la fel cu crema . La urma se imbraca tot tortul in crema ramasa si ne pregatim de decorat .
Eu am folosit togo de jur imprejur am fixat imaginea si dupa cu m&m am decorat restul tortului .
Se da la frigider cel putin o seara .
Mentionez ca blatul nu are nevoie de sirop este umed si perfect eu il folosesc la toate torturile de ciocolata .


Acest tort l-am facut de ziua baietelului anul trecut !!! <br/><br/>
Fişiere ataşate
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_9210.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_9210.jpg (67.07 KiB) Vizualizat de 7947 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_7646.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_7646.jpg (68.07 KiB) Vizualizat de 7947 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_2356.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_2356.jpg (71.87 KiB) Vizualizat de 7947 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_6210.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_6210.jpg (70 KiB) Vizualizat de 7947 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1581.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1581.jpg (77.78 KiB) Vizualizat de 7947 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_4349.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_4349.jpg (87.14 KiB) Vizualizat de 7947 ori
claudia

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 07/02/2016 09:07

Din aceeasi categorie blat de cacao si crema mascarpone :wink:
Fişiere ataşate
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1194.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1194.jpg (153.94 KiB) Vizualizat de 7934 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1273.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_1273.jpg (150.32 KiB) Vizualizat de 7934 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_137.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_137.jpg (67.99 KiB) Vizualizat de 7934 ori
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_138.jpg
poze_tell_pana_in_14_ian_2016_138.jpg (73.38 KiB) Vizualizat de 7934 ori
claudia

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 07/02/2016 09:54

Deci, :D , eu nu ma mai joc! Daca vad Mashe-le mele tortul sar in sus de bucurie! :P :P De unde ai luat vafa de pe tort (la noi in oras inca nu a aparut, toata lumea e in extaz cu Frozen; zi-mi unde se gaseste in Italia sa dau comanda speciala; le cumperi de pe net sau de la cofetarie?). Multumesc si bun re-venit alaturi de noi! :hug: :flower: :love: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 07/02/2016 10:09

miki :wink: :wink: adevarul este ca am gasit din intamplare la un magazin special pentru sarbatori zile de nastere botezuri ..dar cred ca il gasesti pe net sau daca ai o cofetarie mai mare langa tine mergi cu poza care o vrei si ii rogi sa o stampeze pe foie de napolitane aici asa functioneaza costa c-am 8 euro una ....cea folosita de mine era stampata pe pasta de zahar
te pup :hug: :hug:
claudia

Avatar utilizator
angela_de
Bucatar
Mesaje: 1064
Membru din: 25/07/2015 04:09

Mesajde angela_de » 07/02/2016 11:16

Claudia =D> =D> =D> ! Esti de necontestat "Regina torturilor"!
De :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: nici nu mai zic!!!!!!!!!!! Eu nu pot manca mic-dejun, dar dupa ingrediente si cum arata, as fi in stare sa rad pe loc (tocmai am facut ochi!), cate o felie din fiecare! Si sa continui la fel cu prinzul! :D
Astea sint prestatii de maestru! Bravo! :flower:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 07/02/2016 03:44

Angela iti multumesc mult imi place sa fac torturi si praji in general :pup: :hug:
claudia

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 08/02/2016 11:14

Multumesc pentru detalii Claudia! :hug: :flower:

Oricum, foarte bine arata creatiile tale! Si sigur gustoase! :flower: :flower: :flower:

....Si ma bucur inca o data ca ai revenit in forta, alaturi de noi! :hug:
MIKI

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 09/02/2016 03:41

Miki :pup: :hug: multumesc
claudia

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Mesajde anisoara67 » 11/02/2016 08:15

Foarte frumoase =D> =D> Felicitari Claudia,sunt superbe :flower: :flower:
anisoara


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 14 vizitatori