Nuci macadamia invelite in ciocolata

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Nuci macadamia invelite in ciocolata

Mesajde lucia_bp » 13/01/2011 10:03

Arbustii de Macadamia sunt originari din Australia si au devenit o adevarata comoara dupa descoperirea lor in 1857 de catre John Macadam, al carui nume il si poarta.
Inaintea secolului al XIX-lea, aceste nuci erau cunoscute doar de catre populatia aborigena din Australia, care le consumau.
Arbustii prefera zonele subtropicale insorite, cu o cantitate generoasa de precipitatii, terenul sa aiba un drenaj bun si plantele sa fie ferite de vant puternic.
Produc nuci abia dupa 7-10 ani
Procesul de recoltare este unul destul de complex, nucile trecand printr-o faza de indepartare a frunzelor, urmata de partea cea mai dificila – spargerea cojilor.
Pot fi consumate fie in stare naturala, prajite sau invelite in crusta de ciocolata.
Nucile de Macadamia sunt apreciate nu doar pentru aroma lor bogata ci si pentru faptul ca miezul poate contine pana la 80% ulei.
Iata cateva argumente care justifica de ce au pretul cel mai ridicat din categoria nucilor.

Va propun o reteta de nuci macadamia invelite in ciocolata:

Ingrediente:

-100- 150 g nuci de macadamia
-400 ml lapte condensat
-400 g ciocolata cu peste 75 % cacao
-50 g unt nesarat
-stafide, arome, dupa gust, dorinta si optional

Preparare :

Puneti intr-un vas yena sau de sticla laptele condensat, ciocolata rasa si untul taiat cubulete.
Dati la cuptorul cu microunde, la putere maxima, pentru 3 min.
Lasati bolul in cuptor inca 1 min, timp in care caldura se va distribui uniform in ingrediente, apoi amestecati energic cu o lingura de lemn pana obtineti o crema legata, omogena, bogata, cremoasa si lucioasa.
Adaugati nucile macadamia, eventual stafidele, aromele pe care le doriti si omogenizati.
Turnati amestecul intr-o tava de yena ( sticla) unsa cu putin unt si nivelati.
Dati la rece pentru minim 2 ore sau cel mai bine de seara pana dimineata.
Serviti taiat in patratele.

Se pot pastra la rece, in cutii care se inchid ermetic, 1- 2 luni.
Fişiere ataşate
CIMG1542.JPG
CIMG1542.JPG (65.73 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1541.JPG
CIMG1541.JPG (67.46 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1536.JPG
CIMG1536.JPG (72.41 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1535.JPG
CIMG1535.JPG (60.51 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1534.JPG
CIMG1534.JPG (67.77 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1502.JPG
CIMG1502.JPG (44.13 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1500.JPG
CIMG1500.JPG (43.89 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1499.JPG
CIMG1499.JPG (55.63 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1494.JPG
CIMG1494.JPG (55.82 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1493.JPG
CIMG1493.JPG (61.67 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1491.JPG
CIMG1491.JPG (46.48 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1486.JPG
CIMG1486.JPG (65.84 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1484.JPG
CIMG1484.JPG (83.14 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1483.JPG
CIMG1483.JPG (50.55 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1480.JPG
CIMG1480.JPG (75.67 KiB) Vizualizat de 3729 ori
CIMG1476.JPG
CIMG1476.JPG (58.37 KiB) Vizualizat de 3729 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
bely
Incepator
Mesaje: 207
Membru din: 10/02/2008 08:01
Localitate: Portugalia

Mesajde bely » 13/01/2011 05:57

Lucya, ce bine arata nucile :o :o , cred ca a iesit ciocolata cu nuci pe cinste :buuun: :buuun: . Eu n-am auzit de nuci macadamia, asa ca nici nu le stiu gustul dar la cat de bine arata ciocolatica ta sunt sigura ca e ceva fin :flower: :master: :master:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 13/01/2011 06:17

Scumpe al dracului nucile astea ( la mine sant 15 dolari /jumate de kg) dar bune de tot...eu fac biscuiti cu ele si uneori pun si in fudge( asa ii spun e aici la noi la ciocolata asta cu nuci)....super buna ...Lucia =D> =D> =D> ....chiar am mancat zilele trecuta o portie de cioco cu macadamia ( de cumparat nu facuta de mine =)) )....
De mult timp vreau sa iti spun ca am observat ca ti-ai luat aparat de fotografiat nou :D .....spune-mi floricica din poze cum ai facut-o?? Pare tot ciocolata :pup: :pup: :hug: :hug:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 13/01/2011 07:17

Tare faina reteta asta, m-ai innebunit Lucia, nu mai tin pasul cu tine... :master: :master: :master:
:hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
stefy
Bucatar
Mesaje: 1179
Membru din: 12/08/2007 05:23
Localitate: genova

Mesajde stefy » 13/01/2011 09:55

Ciao Lucia! esti mereu in forma (ma refer din punct de vedere gastronomic)...ti-am urmarit retetele si-mi sunt pe plac....Bravo :hug:
[img]http://
"Nu merita sa plangi pentru nimeni,iar cei care merita nu te vor face sa plangi"

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 14/01/2011 06:19

bely scrie:Lucya, ce bine arata nucile :o :o , cred ca a iesit ciocolata cu nuci pe cinste :buuun: :buuun: . Eu n-am auzit de nuci macadamia, asa ca nici nu le stiu gustul dar la cat de bine arata ciocolatica ta sunt sigura ca e ceva fin :flower: :master: :master:


Ai dreptate, Bely !

Nucile sunt de dimensiuni mari, sunt asemanatoare alunelor, dar cu o textura mai moale.
Ciocolate a fost foarte buna !

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 16/01/2011 12:25

pupi scrie:Scumpe al dracului nucile astea ( la mine sant 15 dolari /jumate de kg) dar bune de tot...eu fac biscuiti cu ele si uneori pun si in fudge( asa ii spun e aici la noi la ciocolata asta cu nuci)....super buna ...Lucia =D> =D> =D> ....chiar am mancat zilele trecuta o portie de cioco cu macadamia ( de cumparat nu facuta de mine =)) )....
De mult timp vreau sa iti spun ca am observat ca ti-ai luat aparat de fotografiat nou :D .....spune-mi floricica din poze cum ai facut-o?? Pare tot ciocolata :pup: :pup: :hug: :hug:


Nici nu punean la indoiala ca nu cunosti astfel de delicatesa.
Pe la noi nucile acestea se gasesc tare rar, asa ca m-am bucurat si nici nu am stat pe ganduri cand le-am vazut.

Aparat nou, zici...AM unul mai performant decat am avut si-i din partile tale. Cadou de la fiica mea !!! :peace: :peace: :peace:

Despre floare, iti scriu altadata...deocamdata ia-o asa cum este si cum e pusa in poza...o sa mai vezi de acestea si in alte poze...sper din ce in ce mai bune.

:hug: :pup: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 16/01/2011 05:48

DECI: Lucia, te anunt oficial ca m-ai dat gata! Iar daca ai ceva impotriva, degeaba! Tot gata m-ai dat! :buuun: :master:
Bucataria salveaza Romania!

http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 17/01/2011 11:19

:bum: asa arat eu dupa ce am vazut prima poza!
:sfant: asa am sa arat chiar daca am sa imi calc pe imina (si dieta) si tot am sa fac ciocolata d-asta mai ales ca am vazut tot mai des nuci d-astea prin supermarket :wink:

:hug: :pup: :hug:
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 17/01/2011 12:37

yafa scrie:Tare faina reteta asta, m-ai innebunit Lucia, nu mai tin pasul cu tine... :master: :master: :master:
:hug: :flower:

Atunci mie ce-mi mai ramane de zis?????????? Si aparat nou :!:

Sa-l clicuiesti sanatoasa Lucia, chiar de-mi crapa ranza'n mine vazandu-va pozele :badday: :badday: :badday:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori