Tort nunta

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Tort nunta

Mesajde LORY » 17/09/2009 09:09

BLAT
oua 15 buc
faina 15 lg
zahar 15 lg
esenta vanilie
razatura de lamie

CREMA
frisca 2 l
galbenusuri 18 buc
zahar 1 kg
gelatina 5 plic.
compot ananas 3 cutii
esenta vanilie 4 fiole

SIROP
zahar 700 gr
apa 1 l
razatura de lamaie

DECOR
frisca 1,5 l
trandafiri din lapte praf

Se prepara un blat obisnuit pe care l-am copt intr-o forma ce corespunde cu marimea celui mai mare dintre torturi.Dupa ce s-a racit il taiem in patru foi,(cate una pentru fiecare tort) pe care le decupam in functie de marime.
Crema folosita este diplomat si se prepara astfel:galbenusurile si zaharul se omogenizeaza foarte bine si se fierb pe foc mic amestecand continuu pana ce incepe sa se spumese.In aceasta crema de ou adaugam gelatina pe care in prealabil am pus-o la hidratat cam in 250 ml apa rece,si amestecam energic pana ce se incorporeaza.Turnam compozitia peste frisca batuta,adaugam si fructele (in cazul meu ananasul),esenta de vanilie si amestecam bine cu telul pana ce se omogenizeaza.
Tapetam formele cu folie alimentara turnam compozitia iar deasupra asezam foaia de blat pe care o insiropam cu siropul fiert si racit.Dam la rece pentru cateva ore dupa care le rasturnam pe suport si le decoram cu frisca dupa imaginatie

NOTA.
crema pentru acest tort am facut-o in doua transe deoarece cantitatile erau prea mari.
Fişiere ataşate
t5.JPG
t5.JPG (45.89 KiB) Vizualizat de 4984 ori
t4.JPG
t4.JPG (44.27 KiB) Vizualizat de 4984 ori
t2.JPG
t2.JPG (37.9 KiB) Vizualizat de 4984 ori
t1.JPG
t1.JPG (44.34 KiB) Vizualizat de 4984 ori
t3.JPG
t3.JPG (42.13 KiB) Vizualizat de 4984 ori
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
dana67
Bucatar in devenire
Mesaje: 681
Membru din: 15/05/2009 09:27

Mesajde dana67 » 17/09/2009 10:31

:master: =D> =D> =D> Foarte frumos e tortul si de gust :buuun: :buuun: :roll: ,imi place mult cum arata =D> =D> =D> :)

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 17/09/2009 02:01

Foarte frumos tortuletul Lory, felicitari =D> =D> =D> , a fost ceva de munca la el, dar si rezultatul pe masura.
:hug: :flower: :flower: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
oana86
Bucatar in devenire
Mesaje: 314
Membru din: 30/01/2008 03:33
Localitate: NAPOLI

Mesajde oana86 » 17/09/2009 03:12

wow lory ai facut un tort pt nunta ... arata bestial.. =D> =D> =D> :flower: cred ca ai muncit la el nu gluma

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 17/09/2009 03:39

Te laud tot atat de mult ca fetele !
Cred ca placerea de a face un astfel de tort a anihilat munca si oboseala.
Superb tortul !
Felicitari !
:master: :master: :master:
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 17/09/2009 04:49

Lory, =D> =D> =D> =D> =D> =D> sunt fara cuvinte!!!!

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 17/09/2009 05:36

ce pot sa mai zic,mereu faci lucruri minunate,felicitari,as vrea sa am mainile tale :flower: :hug: :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 17/09/2009 08:06

=D> =D> =D> e frumos tortul...cred ca si tare gustos....mi-ar fi placut o feliuta micuta din el :wink: :hug: :hug:

Avatar utilizator
pussycat
Bucatar in devenire
Mesaje: 306
Membru din: 12/01/2009 06:27
Localitate: Bucuresti, Romania

Mesajde pussycat » 17/09/2009 09:00

impresionant...in rest nu pot spune mai mult decat s-a spus deja :master:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 18/09/2009 03:35

Multumesc mult doamnelor :master: :hug: :pup: intradevar a fost pe placul mirilor si asta ma bucurat mult :blushing:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori