Panna Cotta

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Panna Cotta

Mesajde Danieluta » 10/03/2009 03:36

Cum aveam in casa niste capsuni foarte frumoase,m-am gindit sa le asortez cu o panna cotta... :D M-am inspirat din trei retete de pe trei site-uri diferite,dar a iesit ceva foarte bun la sfirsit... :wink:

Ingrediente:
-500 ml smintina de frisca(aici ii spune "heavy whipping cream")
-500 ml lapte
-200 gr zahar normal
-12 gr gelatina in foi(eu am pus un pachet intreg de gelatina "paneangeli",sint 6 foi de cite 2 gr. fiecare)
-1 lingura de esenta de vanilie.
Gelatina in foi se pune la inmuiat intr-o farfurie adica cu putina apa RECE cam 2-3 minute pina se umfla.
Laptele se incalzeste intr-o craticiora la foc mic pina devine cald,dar sa NU fie fierbinte.
Smintina se pune la incalzit intr-o alta craticioara impreuna cu zaharul si se amesteca bine pina se dizolva zaharul,cam 5 minute.
Se scoate gelatina si se stoarce putin in maini dupa care se pune in craticioara cu laptele CALD si se amesteca pina se topeste.Dupa ce s-a topit bine gelatina se amesteca cele doua compozitii(laptele cu smintina) si se adauga lingura de esenta de vanilie.Se mai amesteca putin dupa care se toarna in forma(formele) in care vreti.
Mie mi-au iesit 5 castronase destul de incapatoare.
Puteti face si jumatate din cantitati si atunci puneti doar 1 lingurita de esenta de vanilie.
Se baga la frigider pina a doua zi.
Am gustat-o azi la prinz si a iesit f. buna,pufoasa si catifelata si este dulce atit cit trebuie.Puteti pune panna cotta in alte forme,gen colac,forma de trandafir,etc.
POFTA BUNA!
Fişiere ataşate
panna_cotta.jpg
panna_cotta.jpg (61.04 KiB) Vizualizat de 2298 ori
IMG_2674.JPG
IMG_2674.JPG (33.72 KiB) Vizualizat de 3764 ori
IMG_2680.JPG
IMG_2680.JPG (24.78 KiB) Vizualizat de 3764 ori
Capsuni2.jpg
Capsuni2.jpg (38.4 KiB) Vizualizat de 3764 ori
Capsuni.jpg
Capsuni.jpg (40.08 KiB) Vizualizat de 3764 ori
Ultima oară modificat 07/02/2014 07:05 de către Danieluta, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 10/03/2009 08:12

Felicitari,Danieluta !
=D> =D> =D>
Un desert,bun si usor de pregatit !
:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
Micul
Bucatar
Mesaje: 947
Membru din: 21/03/2008 12:50
Localitate: Iasi

Mesajde Micul » 10/03/2009 08:28

Foarte mult imi place panna cotta, iar a ta arata minunat.
" Cine calca si din greseala pe partia de schi, sa nu se mire daca va aluneca."

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 10/03/2009 08:35

:hug: :love: foarte usoara reteta!!abia astept sa o incerc!!!!!!! :hug:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 10/03/2009 10:09

Ce buna este , imi place mult panna cotta. :buuun:
Nu am facut-o niciodata ca tine ...doar din aceea la plic (din praf). :blushing:
O sa incerc si eu reteta asta si trebuie sa fie buna asa cu capsuni proaspete. :roll: .
De obicei o servim cu sosuri de fructe sau caramel.

iulianav7
Incepator
Mesaje: 84
Membru din: 28/01/2009 11:38

Mesajde iulianav7 » 10/03/2009 10:41

Bravo, rapid si usor de facut, si mai ales...bun :D

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 10/03/2009 11:31

Dani, ce usor e de facut =D> =D> =D> !
E desertul pe care-l cer cand merg la restaurant dar nu l-am pregatit niciodata in casa!
De incercat cat de curand :flower: :flower: :flower: !

Avatar utilizator
pussycat
Bucatar in devenire
Mesaje: 306
Membru din: 12/01/2009 06:27
Localitate: Bucuresti, Romania

Mesajde pussycat » 10/03/2009 12:06

arata delicios...dar trebuie sa recunosc nu am mancat niciodata :shock: . o sa incerc dar cred ca voi folosi altfel de fructe...capsunile sunt cam greu de gasit si nici nu prea au gust in perioada asta.

Avatar utilizator
gabrielamaria
Incepator
Mesaje: 29
Membru din: 04/05/2008 11:54
Localitate: treviso italia

Mesajde gabrielamaria » 10/03/2009 04:46

Delicioasa reteta! :buuun: :buuun: :buuun: Mi-ar place s-o incerc cu caramel.

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 10/03/2009 09:43

=D> =D> =D> e buna si eu o fac mereu , o servim tot ca si voi , cu capsuni sau zmeura :hug: e tare buna


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 11 vizitatori