Fursecuri cu ciocolata alba, cranberries uscate si migdale

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Fursecuri cu ciocolata alba, cranberries uscate si migdale

Mesajde roxanavmv » 26/12/2007 09:29

Reteta este putin modificata dupa gustul meu, si are masuratorile in cupe, dar diseara o sa incerc sa cantaresc ingredientele sa vad in grame cantitatile:

3 cupe faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
3/4 lingurita sare fina
225 g unt nesarat la temp. camerei
1 cupa de zahar brun
3/4 cupa zahar alb
2 oua
1 lingura esenta vanilie
200 g cranberries uscate (se pot folosi stafide sau cirese uscate)
200 g chipsuri de ciocolata alba
150 g migdale nesarat prajite putin, tocate

Se cern intr-un bol primele trei ingrediente.
In alt bol se amesteca untul cu mixerul electric pana este cremos si pufos.
Se adauga zaharul brun si alb si se amesteca bine, apoi ouale, cate unul, pe rand si vanilia. Se incorporeaza faina si se amestca numai cat sa fie omogen. Cu o lingura de lemn sau o paleta se amesteca ciocolata, migdalele si cranberries.
Se incalzeste cuptorul la 350 F (175C) - foc mediu, si se pune gratrul in prima terime de sus a cuptorului, sa nu arda fursecurile.
Se tapeteaza o tava cu foaie de pergament si se pune cate o lingura de aluat cam la 2-3 cm distanta.
Se coc cca 14-15 minute. Daca sunt mai mari, se coc 18 min. Se lasa sa se raceasca pe tava.
Ies 36 de fursecuri dintr-o portie.
Aluatul se poate facecu pana la 2 saptamani inainte si se tine la congelator pana se pot coace.
Si aici e reteta originala: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/236823
Fişiere ataşate
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 4.jpg
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 4.jpg (39.03 KiB) Vizualizat de 10219 ori
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 3.jpg
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 3.jpg (31.13 KiB) Vizualizat de 10219 ori
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 2.jpg
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale 2.jpg (43.35 KiB) Vizualizat de 10219 ori
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale.jpg
fursecuri cu ciocolata alba, macese si migdale.jpg (34.9 KiB) Vizualizat de 10219 ori

vero
Bucatar
Mesaje: 890
Membru din: 26/10/2007 05:22
Contact:

Mesajde vero » 26/12/2007 11:27

Arata foarte bine! :flower: Vreau si eu! :buuun:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 27/12/2007 12:12

Arata absolut minunat =D> =D> :flower: :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
beius47
Bucatar in devenire
Mesaje: 517
Membru din: 18/03/2006 07:46
Localitate: franta

Mesajde beius47 » 27/12/2007 12:47

:roll: ce bune sunt.... :flower:
nadia

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 27/12/2007 04:28

ROXI arata f. bine , dar am o nelamurire :?: ,cand spui 3 cupe de faina ,de fapt la ce cantitate te referi? Eu stiu ca o cupa este echivalenta cu 1 kg de faina sau 1 cupa de vin = 1 l de vin ?
sa inteleg ca 1 cupa folosita de tine ar fi echivalentul a 250 gr faina ?

:rugaciune: :flower: :flower:

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Mesajde roxanavmv » 27/12/2007 07:17

Leila, o cupa de faina ( cup in engleza) are pe tabelele de conversie trecut asa 1 cup=128g pt. faina. Fiecare ingredient are alta greutate. Eu nu am apucat sa le masor aseara ca m-am trezit cu musafiri pe neasteptate, si mi-a iesit complet din minte. dar o sa cantaresc diseara, promit. Poti pune cu incredere 125 g pt. fiecare cupa de faina. ( De aia nu am scris cana, ca nu sunt aceleasi cantitati sau marimi).
Ma bucur daca va plac fetelor, copiii au mancat aseara cookies din astea si panettone (cumparat :buuun: ) cu o cana de lapte caldut.

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 28/12/2007 10:46

=)) acu m-am linistit roxi :clipocit: , ma si gandeam la un moment ca de pun 3 cupe de faina (3 kg ) fac fursecuri la tot cartierul =)) =))
mersi ptr informatie :hug: :pup:

Avatar utilizator
Talida
Incepator
Mesaje: 188
Membru din: 19/10/2006 07:03
Localitate: Cluj

Mesajde Talida » 02/01/2008 10:50

Roxana sunt preferatele mele si cand dau de ele nu ma mai opresc... de aceea nu le voi face ... ahhh ca iar incepu anu si iar incep si eu incercarea de a slabi

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Mesajde roxanavmv » 03/01/2008 01:19

Talida, eu nu mai fac rezolutii legate de slabit, ca ma deprima cand nu reusesc sa ma tin de ele (adica intotdeauna). Te rog sa ma crezi ca am mancat numai 2 intr-o saptamana, le-am dus si pe astea si pe cele cu cirese in ziua de Craciun la biserica.
Si le-am facut pe astea ca sa fac si eu un dulce de Craciun, ca anul asta am renuntat sa fac cozonac.

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 03/01/2008 08:02

par interesante (aspectuoase sunt sigur). roxi, spune-mi cum ies: fragede? se pastreaza tot acoperite cu pelicula? cum sunt dupa o zi-doua? as incerca si eu sa le fac daca imi dai mai multe detalii despre gust, etc. pacat ca nu ai pus si o sectiune, ca imi raspundeam singura la mai multe intrebari :wink:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori