Zacusca de ghebe

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
klementina
Incepator
Mesaje: 3
Membru din: 11/03/2016 02:04

Zacusca de ghebe

Mesajde klementina » 05/10/2017 11:35

1,200 kg ghebe curatate
fierte si taiate
400 g morcov curatat
500 g ceapa rosie curatata
1 kg ardei gras rosu
curatat de seminte si cotoare
800 g pasta de tomate
500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei
dar e suficient doar 500 ml)
sare
foi de dafin
boabe de piper

Mai intai ne ocupam de ghebe, le curatam, le spalam si le punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierte, le scoatem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga bine. Ardeiul si morcovul il dam la masina de tocat prin sita mica. Ceapa o taiem marunt.

Punem tuciul pe foc, adaugam uleiul, lasam sa se incinga, adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie, cu focul mic, cca. 30 min, apoi adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam 30 min sa se patrunda bine. Apoi punem ghebele taiate si lasam sa fiarba la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare. Dupa aceea, adaugam pasta de tomate si lasam sa scada pana iese uleiul deasupra. Adaugam boabe de piper si foi de dafin.

Punem zacusca in borcane asa fierbinte, capacim borcanele si apoi le acoperim cu o patura, lasam sa se raceasca pana a doua zi cand depozitam borcanele in camara.


Fişiere ataşate
656x492-zacusca-de-ghebe-341957.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341957.jpg (87.82 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341956.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341956.jpg (103.34 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341955.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341955.jpg (95.24 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341954.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341954.jpg (92.05 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341953.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341953.jpg (81.45 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341952.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341952.jpg (106.46 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341951.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341951.jpg (71.96 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341950.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341950.jpg (92.14 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341949.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341949.jpg (75.46 KiB) Vizualizat de 595 ori
656x492-zacusca-de-ghebe-341958.jpg
656x492-zacusca-de-ghebe-341958.jpg (78.28 KiB) Vizualizat de 595 ori
Cleme

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori