Tort `DINOZAUR` pentru nepotelul meu

V-a iesit de curand o reteta complexa si migaloasa care a meritat osteneala, dar pe care nu o recomandati incepatorilor? Prezentati-o pentru cei care vor sa-si depaseasca limitele in bucatarie!

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Tort `DINOZAUR` pentru nepotelul meu

Mesajde pupi » 08/06/2010 10:06

Sambata a fost ziua nepotelului nostru si m-am gandit sa ii fac o surpriza.....si sa stiti ca a ramas cu gura cascata cand si-a vazut tortul. Imi pare rau ca nu am apucat sa il pozam exact atunci.... :badday: :badday:
Am facut un tort cu o textura mai densa si mai greu pentru ca trebuie sculptat in blat si cele moi si pufoase nu se preteaza bine.
Blatul este unul englezesc la origine, ii spune pound cake ( pound=jumatate de kg). A primit numele sta din cauza ca pe vremuri de mult trecute fiecare ingredient ce se folosea era de jumatate de kg . Cu timpul reteta s-a mai modificat si azi are cateva variante ( doar mici deosebiri intre ele. )

BLAT
450 gr unt se amesteca cu
150 gr azhar , se adauga pe rand
8 galbenusuri

425 gr faina se amesteca cu
2 lingurite de praf de copt si
praf de sare

150 ml lapte batut se amesteca cu
2 lingurite esenta de vanilie si
1 lingurita de esenta de migdale

Faina si laptele batut se adauga , intercalat, peste amestecul de unt.

8 albusuri se bat spuma tare cu
175 gr zahar


Se adauga peste primul amestec , se omogenizeaza, se pune in tava unsa si tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mic ( 330 F sau 170 C) pentru o ora si jumatate. La mijlocul perioadei de coacere se acopera blatul ca sa prevenim arderea lui. Se ia proba cu scobitoarea ca sa stim cand e gata.


Pentru asamblarea dinozaurului avem nevoie de
2 blaturi
crema pentru umplut blaturile
crema pentru decorat. Cantitatile variaza in functie de marimea animalului
Eu am folosit crema de cremes , reteta mea si frisca pentru decor

http://www.reteteculinare.ro/carte_de_b ... snit-2207/

aici e reteta....bomboane pentru restul decorului. si nuca de cocos prajita pentru iarba preistorica :P
Modul de asamablare se intelege mai bine din poze decat din explicatii
Fişiere ataşate
060 dinozaur.jpg
060 dinozaur.jpg (38.51 KiB) Vizualizat de 6254 ori
055 dinozaur.jpg
055 dinozaur.jpg (53.94 KiB) Vizualizat de 6254 ori
051 dinozaur.jpg
051 dinozaur.jpg (47.97 KiB) Vizualizat de 6254 ori
050 dinozaur.jpg
050 dinozaur.jpg (48.22 KiB) Vizualizat de 6254 ori
048 dinozaur.jpg
048 dinozaur.jpg (48.71 KiB) Vizualizat de 6254 ori
046 dinozaur.jpg
046 dinozaur.jpg (49.09 KiB) Vizualizat de 6254 ori
041 dinozaur.jpg
041 dinozaur.jpg (50.24 KiB) Vizualizat de 6254 ori
039 dinozaur.jpg
039 dinozaur.jpg (40.65 KiB) Vizualizat de 6254 ori
035 dinozaur.jpg
035 dinozaur.jpg (28.05 KiB) Vizualizat de 6254 ori
033 pound cake.jpg
033 pound cake.jpg (72.23 KiB) Vizualizat de 6254 ori
030 pound cake.jpg
030 pound cake.jpg (34.16 KiB) Vizualizat de 6254 ori
060 dinozaur.jpg
060 dinozaur.jpg (38.51 KiB) Vizualizat de 6254 ori

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 08/06/2010 11:42

La multi ani piticului sa fie sanatos si sa va bucurati de el, sa aiba parte de noroc si de tot ce-si doreste in viata!

Tortuletul foarte fain, si cred ca gustul a fost minunat.

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 08/06/2010 12:30

La multi ani micutului! Tortul e tare haios si sigur delicios! :buuun: =D> =D> =D>
Imagine

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 08/06/2010 01:23

dragutz, se va bucura cred foarte mult !

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 08/06/2010 03:20

La multi ani ! frumuselului asa Dino mi-ar place si mie :roll:

=D> =D> =D>

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 08/06/2010 05:29

Un sincer LA MULTI ANI !!! nepotelului tau si sa aiba parte in viata numai de bucurii, fericire, sanatate- intr-un cuvant tot binele din lume !
Sa ne traiasca si " bunicuta " care face atatea minuni grozave pentru nepotel si le impartaseste cu noi !

:party: :party: :party: :party: :party:
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 08/06/2010 06:22

la multi anisori fericiti si sanatosi nepotelului si nota 10 cu plus matusicii pt tort,cred ca a ramas foarte impresionat de cum arata tortul :flower:

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Mesajde roxy14 » 08/06/2010 10:55

Pupi ,mereu ne uimesti cu maiestriile taleeee...arata superr...mi_ar place tare mult sa invat sa fc ...tree sa ma preg de pe acum,sa incep sa practiccc...
Felicitari nepoteluluiii!!!!!!! :party: :party: :party:

Avatar utilizator
mery
Bucatar in devenire
Mesaje: 374
Membru din: 20/02/2007 12:23
Localitate: madrid ( brasov )

Mesajde mery » 08/06/2010 11:57

La multi ani !si din partea mea
cu gura cascata am ramas si eu ...
tare fain tortul =D>
mariana

Avatar utilizator
heidi71
Incepator
Mesaje: 253
Membru din: 07/09/2009 03:07
Localitate: romania

Mesajde heidi71 » 09/06/2010 08:30

La multi ani ,nepotelului !!!!
Imi place dinozaurul ...pare cam stresat ....probabil astepta sarbatoritul !!!!! :flower: :flower: :party:


Înapoi la “Retete recomandate expertilor”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator