Tort de ciocolata

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

mariana8
Incepator
Mesaje: 4
Membru din: 11/02/2016 08:37

Tort de ciocolata

Mesajde mariana8 » 11/02/2016 10:15

Blat:
3 linguri cacao
3 linguri zahar
6 linguri apa
2 galbenusuri
3 linguri pesmet
2 linguri faina
1/2 plic praf de copt
4 albusuri batute cu 5 linguri zahar
Crema:
3 linguri cacao
3 linguri zahar
5 linguri apa
1/2 lingurita faina
2 galbenusuri
3/4 pachet unt
In plus visine din visinata, 1/2 borcan dulceata acrisoara (de corcoduse, de rubarbar)
Pentru insiropat: 10 linguri visinata<br/><br/> Blatul: Se amesteca 3 linguri cacao cu 3 linguri zahar si cu 6 linguri apa si se fierb pana se ingroasa ca o smantana. Se lasa la racit, dupa care se adauga pe rand cele 2 galbenusuri, 3 linguri pesmet, 2 linguri faina, 1/2 praf de copt si in final 4 albusuri batute spuma cu 5 linguri de zahar.
Se toarna compozitia intr-o tava de 20 cm diamentru, unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit cca 30 minute, pana trece testul scobitorii.
Dupa ce il scoatem din cuptor, lasam blatul sa se raceasca in tava.
Crema: Se amesteca 3 linguri cacao cu 3 linguri zahar cu 1/2 lingurita faina si cu 5 linguri apa si se fierb pana se ingroasa ca o smantana. Se lasa la racit, dupa care se adauga pe rand cele 2 galbenusuri (albusurile au fost folosite la blat) si 3/4 pachet unt si se freaca pana se omogenizeaza si devine spuma.
Asamblarea tortului: Blatul rece se taie in doua. Prima foaie se pune pe un platou, se insiropeaza cu visinata, se unge cu un strat subtire de dulceata, peste care se intinde 3/4 din crema si un strat de visine din visinata, fara samburi si bine scurse. Urmeaza cea de-a doua foaie insiropata si ea cu visinata. Tortul se imbraca cu un strat subtire de crema. <br/><br/>
Fişiere ataşate
tort_carmen.jpg
tort_carmen.jpg (18.68 KiB) Vizualizat de 1533 ori

Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori