Tort cu fructe

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Tort cu fructe

Mesajde pupi » 09/03/2009 10:24

Tot pentru baiatul meu ( care tot bolnav este) am facut si tortul asta , simplu , fara pretentii dar bun de tot.Este o combinatie din trei torturi de ale mele si a iesit al patrulea tort :P :P Deci am facut un blat din
4 oua
200 gr zahar
10 linguri de apa
200 gr faina cernute
albusurile batute spuma cu 50 gr zahar
sirop de zahar ars
praf de copt stins cu lamaie
pentru crema am avut nevoie
3 galbenusuri
350 gr zahar
500 ml lapte
vanilie esenta si vanilina( sau baton pentru aroma mai pronuntata)
6 linguri cu varf de faina cernuta
250 gr unt moale
sirop de zahar ars( dupa gust)
caise din borcan( eu am folosit 3 compoturi)
sucul de la caise amestecat cu zahar si cu rom


Am facut blatul frecand galbenusurile cu 200 gr zahar cu praful de copt si putina apa( din cele 10 linguri din reteta)Apoi , intercalat ,am pus in amestecul de oua apa si faina frecand bine sa nu ramana cocoloase. Separat am batut albusele cu 50 gr zahar si apoi am amestecat cele 2 compozitii si am mai pus si cateva linguri de sirop de zahar ars. Am pus in tava tapetata cu hartie si unsa si am dat la cuptor. Am trecut apoi la pregatirea cremei. Am frecat galbenusurile cu zahar si cu cateva linguri de lapte si am tot adaugat ( intercalat ) faina si lapte , frecand mereu pana s-a terminat de amestecat toate componentele. Am pus la foc mic si am fiert crema pana s-a ingrosat( circa 7-8 minute) Am amestecat mereu si cu putere ca sa nu se prinda pe fundul cratitei. Cand s-a ingrosat am dat la o parte si am lasat la racit. Am adaugat cateva linguri de sirop de zahar ars amestecand cu mixerul. Dupa racire( nu completa) am adaugat untul si am batut cu mixerul pana s-a facut o crema spumoasa. Am scurs caisele din compot si sucul rezultat am amestecat cu zahar si rom dupa gust. Am taiat blatul ( deja racit) in trei si am pus pe platou. Am uns fiecare blat in parte cu siropul de la caise amestecat cu rom si am pus cate un rand de crema intre blaturi. Crema am acoperit-o cu jumatati de caise. Am imbracat tortul in restul de crema care am pus deoparte . Cu un cutit am ridicat in sus de crema ca sa ii dau un aspect mai nenivelat si am ornat cu bombonele micute( idea fiului care nu vrea flori pe tort) si uite ce a iesit de aici
Fişiere ataşate
1tf06.jpg
1tf06.jpg (34.59 KiB) Vizualizat de 3907 ori
1tf05.jpg
1tf05.jpg (53.29 KiB) Vizualizat de 3907 ori
1tf04.jpg
1tf04.jpg (37.62 KiB) Vizualizat de 3907 ori
1tf00.jpg
1tf00.jpg (52.98 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf94.jpg
0tf94.jpg (51.02 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf93.jpg
0tf93.jpg (39.92 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf92.jpg
0tf92.jpg (40.52 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf91.jpg
0tf91.jpg (80.72 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf84.jpg
0tf84.jpg (42.3 KiB) Vizualizat de 3907 ori
0tf83.jpg
0tf83.jpg (40.13 KiB) Vizualizat de 3907 ori

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 09/03/2009 10:46

USOR SI RACORITOR CRED,AM CITIT RETETA CREMEI,INTERESANTA,CRED CA AM SA O INCERC,IMI PLACE

Avatar utilizator
Micul
Bucatar
Mesaje: 947
Membru din: 21/03/2008 12:50
Localitate: Iasi

Mesajde Micul » 09/03/2009 02:15

Ideea fiului a fost foarte buna, si a iesit un tort numai bun de papat.
La multi ani fiului tau. :flower:
" Cine calca si din greseala pe partia de schi, sa nu se mire daca va aluneca."

Avatar utilizator
adriana_stefan
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 09/12/2008 12:26
Localitate: calarasi romania

Re: Tort cu fructe

Mesajde adriana_stefan » 09/03/2009 03:08

La multi ani si sanatate multa baietelului tau!!Stiu ce inseamna sa ai un copil bolnav, de curand am iesit si eu cu fetita din spital.Imi place si tortul este foarte racoritor,si arata bine. :peace: :peace:
Poti avea tot ce-ti doresti,trebuie doar sa vrei cu adevarat
MICHAEL NEIL

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 10/03/2009 09:40

Micul, Adriana-stefan multumesc de urari si apreciere :hug:

Yaya crema este racoritoare si tortul este usor( si la propriu si la figurat :P )

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 10/03/2009 09:54

ca de obicei super reteta de tort :roll: imi place crema fiarta chiar ca e foarte usoara =D> =D> =D>

La Multi Ani !!!! baiatului si multa sanatate :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 11/03/2009 09:52

Lia mersi pentru apreciere si ptr urare. :hug: :hug:

Avatar utilizator
adina_83
Incepator
Mesaje: 185
Membru din: 21/10/2008 04:41
Localitate: Algarrobo,Spania
Contact:

Mesajde adina_83 » 11/03/2009 05:45

Multe felicitari pt.tort!Un adevarat deliciu! :buuun: :buuun: :buuun: Multa sanatate fiului tau. :flower: :flower:
'TILL WE AIN'T STRANGERS ANYMORE

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 11/03/2009 06:13

Pupi sanatate multa baiatului tau :hug:
Tortul e superb =D> =D> am sa incerc si eu crema aceasta :) cred ca e foarte buna :buuun: :roll:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 11/03/2009 06:43

In primul rand insanatosire grabnica baiatului tau si la multi, multi ani!!!
Mi se pare foarte buna crema (de incercat neaparat :wink: ) , imi place decorul iar sectiunea e de nota 10!!!
Ultima oară modificat 12/03/2009 03:39 de către adry, modificat 1 dată în total.


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori