Tochitura bucovineana

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Tochitura bucovineana

Mesajde lucia_bp » 05/07/2011 12:04

Imi fac curat in calculator…
Nimic spectaculos…dar tare bun !!!

Ingrediente:

-500 g pulpa de porc, taiata bucatele
-500 g carnati proaspeti, afumati
-500 g costita afumata ( bacon), optional
-250 g slanina afumata
-4 cepe mari sau 4- 6 legaturi de ceapa verde
-10 catei de usturoi
-1 lingura untura de porc sau ulei
-sare
-piper

Preparare:

Rumeniti in untura incinsa slanina taiata feliute, adaugati bucatelele de carne, de costita ( bacon) si lasati pe foc, amestecand continuu, pana ce slanina incepe sa se topeasca.
Puneti apa cat sa le cuprinda si lasati acoperit, la foc mic spre potrivit, amestecand ocazional.
Dupa circa 20 min adaugati carnatii taiati bucatele. Fierbeti in continuare cu vasul descoperit, pana ce carnea este aproape facuta, usor rumenita si sosul scazut, adica sa ramana doar grasimea. In timpul fierberii, daca este necesar, completati cu cate putina apa fierbinte.
Spre sfarsit, adaugati ceapa pestisor si usturoiul feliat. Caliti impreuna inca 10 min, amestecand mai des.
Sarati si piperati, dupa gust.

Serviti cat este cald, simplu sau cu garnitura de mamaliga, ori mamaliga de cartofi si o salata de sezon sau muratura preferata.
Fişiere ataşate
CIMG4559.JPG
CIMG4559.JPG (129.32 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4558.JPG
CIMG4558.JPG (124.54 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4555.JPG
CIMG4555.JPG (119.69 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4552.JPG
CIMG4552.JPG (117.61 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4550.JPG
CIMG4550.JPG (116.31 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4545.JPG
CIMG4545.JPG (126.57 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4543.JPG
CIMG4543.JPG (123.36 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4540.JPG
CIMG4540.JPG (88.04 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4537.JPG
CIMG4537.JPG (113 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4533.JPG
CIMG4533.JPG (68.21 KiB) Vizualizat de 7166 ori
CIMG4527.JPG
CIMG4527.JPG (102.22 KiB) Vizualizat de 7166 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
bely
Incepator
Mesaje: 207
Membru din: 10/02/2008 08:01
Localitate: Portugalia

Mesajde bely » 05/07/2011 01:19

ymmy, imi ploua in gura, cu mamaliga de cartofi ce ai postat merge la fix :buuun: . Abia astept sfarsitul lunii sa merg la mama si delicatesele ei :buuun:
lucia :master: :master: :flower:

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 05/07/2011 05:54

Chiar ca e tornada in gura mea! :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
iosubveronica
Incepator
Mesaje: 196
Membru din: 10/02/2007 04:09
Localitate: BUCURESTI
Contact:

Mesajde iosubveronica » 05/07/2011 05:57

Mama ce bine arata.Imi ploua in gura...

Avatar utilizator
dubi_07
Bucatar in devenire
Mesaje: 468
Membru din: 10/02/2011 09:59
Localitate: Germania

Mesajde dubi_07 » 05/07/2011 06:02

superb..
imi ploua in gura la modul grav...
:buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
:roll: :roll: :roll: :roll:
:master: :master:
:flower:
În viață nu contează unde te afli, ci pe cine ai alături
Imagine

Avatar utilizator
iosubveronica
Incepator
Mesaje: 196
Membru din: 10/02/2007 04:09
Localitate: BUCURESTI
Contact:

Mesajde iosubveronica » 05/07/2011 06:05

Lucia pune masa,venim la tine.Sa vezi ce aglomeratie va fi. :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 06/07/2011 07:48

iosubveronica scrie:Lucia pune masa,venim la tine.Sa vezi ce aglomeratie va fi. :buuun: :buuun:


bely
black_sweet_crush
iosubveronica
dubi_07


Nu ar fi rau sa ne intalnim...sa facem o petrecere... :party: :party: :party:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 06/07/2011 08:40

vin si eu :hug:

=D> =D> cirnatii aia m-au terminat :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 06/07/2011 09:56

8) Fetelor, trebuie sa stati la rand....eu m-am inscris demult pe lista :D ....cred ca sant prima sau a doua....deci , dupa mine( daca mai ramane ceva prin oalele Luciei ) :P :P :hug: :pup:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 06/07/2011 10:46

Pupi baga un cirnat in buzunar si cind treci cu avionul peste casa mea la intoarcere il arunci .. =)) eu stau la prindere :-))


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 11 vizitatori