Tocanita de ficatei cu sos de smantana,cimbrisor si masline

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Tocanita de ficatei cu sos de smantana,cimbrisor si masline

Mesajde lucia_bp » 25/05/2009 02:02

Ingrediente:

-1 kg ficatei de pui
-5-6 cepe
-4-5 catei de usturoi
-patrunjel verde, tocat marunt
-cateva fire de cimbrisor (proaspat sau uscat)
-250 g masline negre
-2-4 linguri amidon (faina)
-250-400 ml smantana
-2-4 linguri ulei
-cate 1/2 ardei :rosu, galben, verde, taiat feliute potrivite
-sare
-piper
-boia


Preparare:

Se caleste ceapa si usturoiul pana devin sticloase, apoi se adauga ardeiul si se continua calirea pana ce acesta s-a inmuiat.
Se presara boiaua, se amesteca si se pune ficatul.
Se lasa foarte putin pe foc mic, pana-si schimba usor culoarea (se albeste).
Punem apa ,doar cat sa acopere ficatul si lasam acoperit, la foc mic, pana ce acesta este facut.
Spre sfarsit se adauga maslinele desarate(puse de cu seara in apa rece, iar a doua zi se fierb putin, cu alta apa, apoi se scurg).
Cand ficatul este facut se adauga amidonul desfacut cu smantana, patrunjelul tocat, se sareaza si se pipereaza, dupa gust si se presara cimbrisorul..
Se mai dau cateva clocote pana sosul este legat.

Se serveste cald cu pireu de cartofi sau orez, paste, mamaliguta, dar si asa simplu, dupa preferinta.
Fişiere ataşate
CIMG7068-1.JPG
CIMG7068-1.JPG (25.59 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7067-1.JPG
CIMG7067-1.JPG (24.72 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7062-1.JPG
CIMG7062-1.JPG (25.1 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7061-1.JPG
CIMG7061-1.JPG (26.93 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7058-1.JPG
CIMG7058-1.JPG (27.75 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7055-1.JPG
CIMG7055-1.JPG (18.67 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7052-1.JPG
CIMG7052-1.JPG (17.65 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7046-1.JPG
CIMG7046-1.JPG (33.22 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7042-1.JPG
CIMG7042-1.JPG (26.74 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7039-1.JPG
CIMG7039-1.JPG (25.32 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG8827-1.JPG
CIMG8827-1.JPG (37.48 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG8818-1.JPG
CIMG8818-1.JPG (39.45 KiB) Vizualizat de 4318 ori
CIMG7034-1.JPG
CIMG7034-1.JPG (31.48 KiB) Vizualizat de 4318 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
bely
Incepator
Mesaje: 207
Membru din: 10/02/2008 08:01
Localitate: Portugalia

Mesajde bely » 25/05/2009 02:48

Lucia, arata tare bine :buuun: :buuun:
merge la fix cu mamaliguta, cel putin mie imi place sosul de smantana sa-l pap cu mamaliga :buuun:
bravoo =D> =D>

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 25/05/2009 02:57

mmmm ficatei cu mamaliga si smantana, o idee buna pentru zilele urmatoare.
Super arata Lucia :flower:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 25/05/2009 03:35

Bely,
Esti o scumpica de fata !
Multumesc !
:hug: :love: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 25/05/2009 08:34

=D> =D> =D> idee buna pentru zilele urmatoare. Mersi :hug: :hug:

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 25/05/2009 11:18

Un mod deosebit de a gati ficateii! Lucia =D> =D> =D> =D> =D>

galateea
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 17/12/2007 07:51
Localitate: Constanta,Romania
Contact:

Mesajde galateea » 26/05/2009 10:50

Mi-au sosit pe neasteptate musafiri si dupa cateva minute ii dau pe spate, pentru ca scot din cuptor cornuletele,pe care, fie vorba intre noi ,abia astet eu sa le gust! :master: MULTUMIMESC,ADRY! :hug:
galateea

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 26/05/2009 11:16

galateea scrie:Mi-au sosit pe neasteptate musafiri si dupa cateva minute ii dau pe spate, pentru ca scot din cuptor cornuletele,pe care, fie vorba intre noi ,abia astet eu sa le gust! :master: MULTUMIMESC,ADRY! :hug:


nu inte!!!!!!!!


Apropo Lucia, acum inteleg eu, de fapt esti din Ardeal, de aceea se simt ficateii dulci cu smantana si nu acriti cu suc de rosii. Oricum, ca toate retetele tale, arata super delicios.
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 26/05/2009 05:32

Melianda, Pupi,
Multumesc !
Timpul scurt pentru preparare m-a determinat sa fac aceasta mancare, pe de o parte, dar si faptul ca noua ne plac tare mult ficateii de pui, pe de alta parte !
:hug: :love: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 26/05/2009 11:09

Ai sa ma innebunesti cu atatea retete delicioase cu ficatei =D> =D> =D> =D> ...ma intreb insa gustul nitel amarui al maslinelor cum se combina cu dulceata smantanii si a ficateilor?? Ma intriga reteta...si sa stii ca deobicei ce ma intriga, rumeg o vreme si apoi ma lansez....
:pup: :flower: :flower: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori