Tiramisu

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Tiramisu

Mesajde Nally » 27/10/2005 11:35

Ingrediente:

4 galbenusuri, 1/3 ceasca zahar pudra, 60 ml lapte, 250 gr. mascarpone (smintina groasa), 3 albusuri, 1 pachet piscoturi, 375 ml cafea tare rece, 1 lingura cacao

Mod de preparare:

Se freaca galbenusurile cu zaharul, intr-un vas rezistent la foc, pina se obtine o pasta. Se adauga laptele si se amesteca bine. Se pune vasul deasupra unei cratite cu apa care fierbe si se amesteca pina se ingroasa pasta. Se lasa sa se raceasca si se pune smintina. Se bat albusurile spuma si se adauga in preparat. Se inmoaie repede piscoturile in cafea (sa nu fie prea patrunse). Se aseaza piscoturile - un sfert din acestea - intr-o forma de chec, pe fundul careia s-a pus hirtie de pergament. Se toarna deasupra o parte din preparat, apoi piscoturile. Se repeta operatia in straturi. Se acopera vasul si se pune la frigider timp de 6 ore (sau toata noaptea). Se rastoarna prajitura pe platou, se pudreaza cu cacao si se serveste felii.

p.s ... eu am folosit smantana grasa 20 % ca nu am gasit mascarpone la magazinele din cartier... e prima data cand am facut tiramisu si toti au fost incantati... a disparut din platou ffff repede... :D Mi-a mai ramas un pic de crema pe care am pastrat-o intr-un pahar la frigider si am pus-o peste piscoturi cand le-am rasturnat din tava! :wink:
Fişiere ataşate
3.jpg
3.jpg (21.2 KiB) Vizualizat de 55750 ori
2.jpg
2.jpg (26.9 KiB) Vizualizat de 55750 ori
1.jpg
1.jpg (35.3 KiB) Vizualizat de 55750 ori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 27/10/2005 11:36

:)
Fişiere ataşate
6.jpg
6.jpg (25.17 KiB) Vizualizat de 55747 ori
5.jpg
5.jpg (23.96 KiB) Vizualizat de 55747 ori
4.jpg
4.jpg (23.76 KiB) Vizualizat de 55747 ori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 27/10/2005 11:37

:)
Fişiere ataşate
9.jpg
9.jpg (30.35 KiB) Vizualizat de 55744 ori
8.jpg
8.jpg (31.6 KiB) Vizualizat de 55744 ori
7.jpg
7.jpg (26.71 KiB) Vizualizat de 55744 ori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 27/10/2005 11:38

:)
Fişiere ataşate
12.jpg
12.jpg (21.41 KiB) Vizualizat de 55743 ori
11.jpg
11.jpg (31.7 KiB) Vizualizat de 55743 ori
10.jpg
10.jpg (32.84 KiB) Vizualizat de 55743 ori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 27/10/2005 11:39

:) Ultimile poze....
Fişiere ataşate
15.jpg
15.jpg (25.57 KiB) Vizualizat de 55741 ori
14.jpg
14.jpg (26.99 KiB) Vizualizat de 55741 ori
13.jpg
13.jpg (17.84 KiB) Vizualizat de 55742 ori

mira77
Incepator
Mesaje: 54
Membru din: 05/07/2005 10:30

Reteta de tiramisu delicioasa

Mesajde mira77 » 29/10/2005 01:11

Nici nu e de mirare. Arata foarte bine si pare foarte foarte buna :wink:
Mira

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 15/12/2005 05:39

mie cand mi-e lene sa fac crema pregatesc un plic de Clipa Dulce de vanilie(asa cum scrie pe plic) si adauga aceeasi cantitate de frisca. e foarte foarte bun si rapid. dar nu-i mai pot zice tiramisu :D

andrei
Moderator
Mesaje: 862
Membru din: 26/06/2005 11:56

Mesajde andrei » 15/12/2005 06:28

Oare merge sa o fac de Craciun? ca arata asa de bine...

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 15/12/2005 06:57

gand la gand andrei :) si eu asta ma gandeam sa fac dulce de craciun ca merge repede si e dulcele meu preferat.
doar ca o sa-l fac intr-o forma mai spectaculoasa, ca un tort. cand ajung acasa fac o poza cu un tort tiramisu gasit in Ioana, Secretele bucatariei de luna asta, asa fain arata.....

Adrian P.
Incepator
Mesaje: 91
Membru din: 01/07/2005 08:37

Mesajde Adrian P. » 18/12/2005 10:45

Ioana, sa nu uiti sa ne pui si noua poza. Ma gandesc si eu sa fac pentru Craciun si sunt curios cum arata. Multumesc. :)


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator