Tarta cu branza, ceapa verde si nuci

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
pampkin
Incepator
Mesaje: 8
Membru din: 09/11/2015 10:12
Localitate: Hunedoara
Contact:

Tarta cu branza, ceapa verde si nuci

Mesajde pampkin » 21/02/2018 10:56

Pt aluat:
150 ml zer din lapte de vaca( lapte sau apa calduta)
50 gr unt moale
1 galbenus
1 lingurita sare
1 lingura zahar
400 gr faina
1 lingura drojdie uscata sau drojdie proaspata maruntita
Pentru umplutura:
500 gr branza dulce de vaci
1 ou+1 albus
1 lingurita sare
70-80 gr branza cu mucegai alb(daca e cu mucegai albastru e si mai buna)
3 fire ceapa verde
2-3 pumni nuci
3 linguri gris

Pentru aluat: aluatul a fost facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa la ingrediente. Intindem aluatul cu sucitorul sii ii dam o forma rotunda. Punem aluatul intr-o forma de tarte, tapetata cu ulei si faina, coacem aluatul in orb pentru 10 minute.

Pentru umplutura: zdrobim branza de vaci cu furculita, adaugam sarea, oul si albusul, grisul si amestecam cu un tel. Taiem branza cu mucegai cubulete, oprim cateva bucati pentru décor, iar restul adaugam la umplutura de branza. Ceapa o taiem feliute, iar nucile le zdrobim in maini. Adaugam ceapa si nucile la umplutura, dar oprim din fiecare cate putin. Amestecam toate ingredientele de la umplutura si le punem peste blatul copt pt 10 minute. Deasupra punem cate putin din branza cu mucegai, ceapa si nuci. Coacem tarta la 170 grade C, pentru 30 minute. Se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste calda sau rece, simpla sau cu salata.

Sa va fie de folos!


1. gris puneti in functie de cat este de zeroasa branza...eu am facut branza in casa si a fost foarte proaspata...motiv pentru care am avut si zer
2. nu am folosit tot aluatul la tarta...dupa framantare am zis ca e prea mult aluat si am folosit doar treisfert sin el...din restul am facut cateva cornuri
Fişiere ataşate
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361789.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361789.jpg (311.48 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361784.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361784.jpg (432.96 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361783.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361783.jpg (390.18 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361782.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361782.jpg (329.33 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361781.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361781.jpg (332.4 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361780.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361780.jpg (428.19 KiB) Vizualizat de 117 ori
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361785.jpg
tarta-cu-branza-ceapa-verde-si-nuci-361785.jpg (340.55 KiB) Vizualizat de 117 ori
pumpkinmona

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori