Supa de spanac cu strudel cu legume

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Supa de spanac cu strudel cu legume

Mesajde anisoara67 » 22/08/2018 10:45

500 g spanac frunze proaspat
1 catel de usturoi
1 ceasca supa concentrata (de pui sau legume)
1 lingurita de faina
1 lingura de smantana de gatit
sare
piper
ulei de masline
piper
strudele cu legume:
foi de placinta
1 morcov
1 pastarnac
1 ardei gras
2 scobitori bambus

Spanacul curatat se da intr-un clocot, se scurge, apoi se trece sub jet de apa rece si se toaca marunt si se da la blender pana obtinem un piure fin.
Morcovul si pastarnacul curatate de coaja si taiate in doua se fierb 10 minute, se scurg, se trec sub jet de apa rece, apoi se taie bastonase fine. Ardeiul se coace un pic pe gril, se curata si se taie fasii subtiri. Din 4 foi de placinta taiem 2 patrate cu latura de 30 cm, le lasam suprapuse, apoi asezam pe fiecare fasiiile de legume, le rulam si prindem la capat cu o scobitoare.

Intr-un strop de ulei de masline prajim un pic rulourile, le scoatem pe servetel sa scapam de surplusul de ulei, indepartam scobitorile, lasam sa se raceasca un pic, apoi taiem fiecare rulou in 2 jumatati egale.
In uleiul ramas incins prajim catelul de usturoi presat, apoi il scoatem cu o lingura si in acelasi ulei calim piureul de spanac cca. 10 minute, dupa care turnam in el lingurita de faina subtiata cu supa, smantana de gatit si lasam sa clocoteasca un pic si potrivim de sare si piper dupa gust. Supa se serveste cu strudele cu legume.
Pofta buna!


Fişiere ataşate
dsc00542.jpg
dsc00542.jpg (717.22 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00476.jpg
dsc00476.jpg (520.04 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00478.jpg
dsc00478.jpg (396.8 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00481.jpg
dsc00481.jpg (672.01 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00484.jpg
dsc00484.jpg (667.62 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00487.jpg
dsc00487.jpg (757 KiB) Vizualizat de 301 ori
dsc00551.jpg
dsc00551.jpg (746.54 KiB) Vizualizat de 301 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori