Supa crema de linte cu chipsuri din fulgi de mei

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Supa crema de linte cu chipsuri din fulgi de mei

Mesajde anisoara67 » 22/03/2019 04:48

O cescuta de linte rosie,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 radacina de pastarnac,
1 ceapa rosie,
un strop de ulei de masline,
4-5 cartofi, potrivit de mari
1 ou
1 lingurita de amestec de condimente uscate (cimbrisor, maghiran, oregano, dafin, piper)
3-4 linguri de fulgi de mei
un praf de boia dulce sau iute, dupa preferinta
sare
piper

Lintea rosie se pune la fiert in 500 ml apa cu un praf de sare si legumele curatate si taiate marunt. Cand sunt fierte, le scurgem de zeama, adaugam ulei de masline si le blenduim, adaugand zeama in care au fiert, turnata cate putin, pana ajunge la consistenta dorita.

Se lasa sa se racoreasca, timp in care pregatim chipsurile, amestecand oul cu fulgii de mei. Cand fulgii absorb tot oul batut, adaugam sare, piper, o picatura de ulei de masline si condimentul uscat. Mai lasam 5 minute, amestecand cu o lingura pana fulgii de mei trag totul, ramanand fara pic de zeama. Se intinde pe o hartie de copt cu un sucitor (deasupra acoperim cu alta hartie evitand lipirea de sucitor ) si dam la cuptor sa se rumeneasca frumos. Scoatem tava din cuptor si ajutandu-ne de o forma, decupam chipsurile in forma dorita, cat timp stratul este cald. Servim supa crema cu aceste delicioase chipsuri, deasupra presarata cu boia dupa preferinta noastra, dulce sau iute.
Pofta buna!


Fişiere ataşate
dsc09932.jpg
dsc09932.jpg (755.77 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09848.jpg
dsc09848.jpg (908.71 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09780.jpg
dsc09780.jpg (816.65 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09778.jpg
dsc09778.jpg (840.32 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09769.jpg
dsc09769.jpg (782.08 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09761.jpg
dsc09761.jpg (765.92 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09961.jpg
dsc09961.jpg (851.84 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09901.jpg
dsc09901.jpg (802.13 KiB) Vizualizat de 128 ori
dsc09900.jpg
dsc09900.jpg (856.05 KiB) Vizualizat de 128 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator