Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon

Mesajde anisoara67 » 07/11/2018 07:33

2-3 felii groase de 1 cm de dovleac placintar
1 gutuie potrivit de mare
1 cartof mare
1 ceapa rosie
5 felii de jambon
ulei
sare
piper
1 lingurita de legume deshidratate fara sare
1 lingurita de amestec de condimente uscate (cimbrisor, oregano, dafin, maghiran, busuioc, piper)
Se curata de coaja feliile de dovleac placintar, cartoful la fel, se spala si gutuia si se dau prin razatoarea mica. Ceapa se taie marunt.
Se incing 50 ml ulei si se prajeste jambonul(o parte taiat in patratele mici, o parte pus pe scobitori de bambus care dupa prajire, se vor indeparta) impreuna cu cateva cubulete mici de dovleac ce vor ajuta la decorarea supei si care se scot pe o farfurie. Se caleste in uleiul ramas, dovleacul, gutuia si cartoful ras, ceapa rosie, pana ce incep sa se inmoaie si sa sticleasca la culoare; se adauga o 100 ml apa si se lasa sa fiarba inabusit cu condimentele uscate, sarea si legumele deshidratate, cca. 15-20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper si se varsa totul in cana de blender. Adaugam si un strop de ulei de masline si se da totul la blender pana obtinem o supa cremoasa la consistenta dorita. Se serveste decorata cu cubuletele de dovleac si jambonul prajit.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc07470.jpg
dsc07470.jpg (769.08 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07489.jpg
dsc07489.jpg (669.7 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07396.jpg
dsc07396.jpg (481.73 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07395.jpg
dsc07395.jpg (724.45 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07393.jpg
dsc07393.jpg (1.07 MiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07390.jpg
dsc07390.jpg (907.52 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07389.jpg
dsc07389.jpg (917.73 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07386.jpg
dsc07386.jpg (805.48 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07385.jpg
dsc07385.jpg (713.61 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07384.jpg
dsc07384.jpg (705.55 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07382.jpg
dsc07382.jpg (718.5 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07457.jpg
dsc07457.jpg (846.82 KiB) Vizualizat de 237 ori
dsc07452.jpg
dsc07452.jpg (730.81 KiB) Vizualizat de 237 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori