Sos de gorgonzola dolce cu ciuperci

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Sos de gorgonzola dolce cu ciuperci

Mesajde lucia_bp » 23/04/2014 06:38

Este o delicatesa :peace:
Sosul are o textura interesanta de la ciuperci, un gust minunat de la gorgonzola si o finete aparte de la smantana.
A iesit ceva super…asa ca puteti sa luati in considerare sa dublati cantitatile.


Ingrediente

-50 g unt
-ulei de masline
-400- 500 g ciuperci ( am folosit 300 g pleurotus, feliate si 1 borcan champignion intregi, mici)
-100 g smantana pentru gatit / smantana neandulcita pentru frisca
-200 g gorgonzola dolce
-sare
-piper, proaspat macinat
-cateva fire de marar, tocat marunt

Preparare

Puneti untul impreuna cu uleiul la incins intr-un vas, apoi adaugati ciupercile pleurotus, feliate. Dupa cateva minute puneti si ciupercile champignion, spalate si scurse.
Lasati la foc mic, amestecand ocazional pana ce apa lasata de ciuperci s-a evaporat.
Adaugati smantana pentru gatit / smantana neandulcita pentru frisca, gorgonzola rupta in bucati, amestecati si lasati in continuare, cateva minute, la foc mic, pana ce branza este topita si sosul capata consistenta.
Condimentati cu sare si piper, dupa gust.
La sfarsit, adaugati mararul, tocat marunt.

Serviti simplu, cat este cald, cu paine proaspata sau mamaliga; cu diverse legume, fierte la aburi ori trase la tigaie; alaturi de carne pregatita la gratar sau diverse fripturi, peste, paste, etc.
Poate fi folosit ca dressing pentru salata- in acest caz lasati sosul sa fie mai subtire.
Fişiere ataşate
cimg0209.jpg
cimg0209.jpg (91.98 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0211.jpg
cimg0211.jpg (53.15 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0213.jpg
cimg0213.jpg (74.75 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0299.jpg
cimg0299.jpg (102.18 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0302.jpg
cimg0302.jpg (66.72 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0304.jpg
cimg0304.jpg (91.6 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0308.jpg
cimg0308.jpg (96.52 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0311.jpg
cimg0311.jpg (93.32 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0312.jpg
cimg0312.jpg (89.82 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0313.jpg
cimg0313.jpg (90.68 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0314.jpg
cimg0314.jpg (88.27 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0316.jpg
cimg0316.jpg (78.16 KiB) Vizualizat de 3694 ori
cimg0319.jpg
cimg0319.jpg (76.99 KiB) Vizualizat de 3694 ori
Ultima oară modificat 24/04/2014 07:01 de către lucia_bp, modificat 1 dată în total.
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 23/04/2014 07:28

Dupa cum arata,sigur este o bunatate... :buuun:

=D> :hug: :flower:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 23/04/2014 07:42

Subscriu ce a zis DANY :buuun: :buuun: =D> =D>
claudia

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 23/04/2014 09:51

Sosul asta mi-a dat in cap, pozele sant de milioane, parca simt gustul in gura..... oare ce alta branza pot folosi ( ai mei nu se impaca deloc cu branza asta) ??/..... :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 24/04/2014 06:57

Danieluta scrie:Dupa cum arata,sigur este o bunatate... :buuun:

=D> :hug: :flower:


Dani, am uitat sa trec ca se imbina perfect cu pastele :buuun: ...ma duc sa adaug...

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 24/04/2014 11:49

Ce bine arata... :buuun: Intr-adevar merg bine cu pastele. =D>

Lucia, ce bine ar fi daca am putea gusta si noi (un pic macar) din bunatatile pe care le pregatesti... :vis:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 27/04/2014 02:03

alejoe scrie:Subscriu ce a zis DANY :buuun: :buuun: =D> =D>


:hug: :hug: :hug: :pup: :pup: :pup:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 28/04/2014 06:58

pupi scrie:Sosul asta mi-a dat in cap, pozele sant de milioane, parca simt gustul in gura..... oare ce alta branza pot folosi ( ai mei nu se impaca deloc cu branza asta) ??/..... :hug: :hug: :pup: :pup:


Cred ca tocmai de aceea poti sa folosesti acesta branza...doar sa nu te vada cand o folosesti...gustul ei ( destul de puternic daca se consuma singura) este atenuat de ciuperci...

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 29/04/2014 08:03

antoniah scrie:Ce bine arata... :buuun: Intr-adevar merg bine cu pastele. =D>

Lucia, ce bine ar fi daca am putea gusta si noi (un pic macar) din bunatatile pe care le pregatesti... :vis:

:hug: :pup: :flower:


...este o solutie si problema este rezolvata :peace: :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

luckycake
Incepator
Mesaje: 145
Membru din: 06/01/2014 11:30
Localitate: satu mare
Contact:

Mesajde luckycake » 29/04/2014 09:50

Ce imi place cum arata :flower:


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori