Snitel de pui cu garnitura din ciuperci si couscous

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Snitel de pui cu garnitura din ciuperci si couscous

Mesajde lucia_bp » 03/07/2016 07:08

Ingrediente

Pentru garnitura
-500 g ciuperci proaspete, taiate felii / cuburi
-1 ceapa, tocata marunt
-1 legatura de usturoi verde, taiat rondele / 2-4 catei de usturoi, zdrobiti
-1 ardei rosu, taiat cubulete
-1 ardei galben, taiat cubulete, optional
-sare
-piper, proaspat macinat
-boia dulce
-ulei de masline
-1 ceasca de vin alb
-4 cani supa de legume sau apa
-500 g de couscous fin
-1 legatura de patrunjel verde / marar, tocata marunt
-1 lingura unt, taiat cubulete

Pentru snitele
-400 g piept de pui, taiat felii
-sare
-piper, proaspat macinat
-60 g orez ( basmati, arborio, etc)
-1 ou
-coaja rasa de la ½ lamaie
-faina
-ulei, pentru prajit

Preparare

Pentru garnitura
Puneti intr-un vas termorezistent ciupercile, ceapa, usturoiul si ardeiul.
Condimentati cu sare, piper si boia, dupa gust. Amestecati.
Stropiti cu ulei, adaugati vinul si 1 cana supa de legume / apa.
Dati la cuptorul incins, pentru cca 45 min, la 190 grade sau pana ce legumele sunt facute.
Puneti si restul de supa / apa fierbinte, dati din nou la cuptor si lasati pana ce incepe sa fiarba.
Stingeti flacara, adaugati couscous-ul, amestecati si dati din nou la cuptor pana ce couscous-ul este facut si a absorbit aproape toata supa.
Potriviti gustul de sare si piper, aromati cu patrunjel / marar tocat, presarati cu untul taiat cubulete si omogenizati.
Lasati in cuptor pana ce este absorbit tot lichidul.

Pentru snitele
Condimentati feliile de carne cu sare si piper, dupa gust. Lasati in asteptare.
Fierbeti orezul in apa sarata, conform cu instructiunile de pe ambalaj si cand este facut ( fara ca apa sa fi scazut de tot), transferati-l impreuna cu lichidul ramas, intr-un bol.
Pasati orezul cu blenderul vertical pana devine o pasta omogena, apoi lasati la racit.
Adaugati oul, coaja rasa de lamaie, condimentati cu sare si piper dupa gust si omogenizati.
Treceti carnea prin faina, apoi prin piureul de orez, avand grija ca fiecare bucata sa fie invelita in strat gros si de jur imprejur de pasta de orez.
Prajiti in baie de ulei incins, la foc potrivit, pana ce carnea este facuta si crusta se rumeneste frumos, pe ambele parti.
Scoateti pe servetele absorbante pentru a indeparta surplusul de ulei.
Pastrati la cald.

Serviti snitelele alaturi de garnitura si de salata preferata.
Fişiere ataşate
cimg4709.jpg
cimg4709.jpg (106.5 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4710.jpg
cimg4710.jpg (72.94 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4711.jpg
cimg4711.jpg (60.99 KiB) Vizualizat de 3852 ori
c1_snitele_de_pui.jpg
c1_snitele_de_pui.jpg (94.25 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4712_4138.jpg
cimg4712_4138.jpg (85.46 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4713.jpg
cimg4713.jpg (74.55 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4714.jpg
cimg4714.jpg (85.74 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4715_9943.jpg
cimg4715_9943.jpg (102.52 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4715_1.jpg
cimg4715_1.jpg (54.42 KiB) Vizualizat de 3852 ori
c2_garnitura_din_ciuperci_si_couscous.jpg
c2_garnitura_din_ciuperci_si_couscous.jpg (128.99 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4716.jpg
cimg4716.jpg (102.31 KiB) Vizualizat de 3852 ori
cimg4717.jpg
cimg4717.jpg (93.81 KiB) Vizualizat de 3852 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 03/07/2016 10:44

Waw :love: , ce combinatie buuuuna si satioasa :buuun: !
MIKI

felicia1
Incepator
Mesaje: 11
Membru din: 02/07/2016 07:37

Mesajde felicia1 » 03/07/2016 10:57

UN PREPARAT GROZAV ! SE PRETEAZA PENTRU UN PRANZ IN FAMILIE !

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/07/2016 12:38

mikirafaela scrie:Waw :love: , ce combinatie buuuuna si satioasa :buuun: !


Intr-adevar :peace: Aceste snitele le-am mai pregatit si cu alta ocazie si ne-au placut tare mult :roll: Asa ca ieri le-am repetat, dar intr-o alta combinatie, chiar foarte satioasa, asa cum ai remarcat si tu. Am mai servit doar niste fructe.

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

bianka95
Incepator
Mesaje: 6
Membru din: 02/07/2016 12:28

Mesajde bianka95 » 03/07/2016 12:41

Combinatia mea preferata !! Snitele, ciuperci si cus cus :love: :love: :love:

viorela1
Incepator
Mesaje: 11
Membru din: 02/07/2016 07:44

Mesajde viorela1 » 03/07/2016 12:55

Delicios ! =D>

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/07/2016 01:44

felicia1 scrie:UN PREPARAT GROZAV ! SE PRETEAZA PENTRU UN PRANZ IN FAMILIE !


Ai dreptate...l-am servit cu multa placere si ne-am bucurat de el, atat eu cat si toti membrii familiei. Multumesc :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

mara05
Incepator
Mesaje: 30
Membru din: 02/07/2016 04:12

Mesajde mara05 » 03/07/2016 02:03

De retinut ideea si reteta. Ce interesante sunt aceste snitele :!: :o Felicitari :!: :!: :!:

micael
Incepator
Mesaje: 6
Membru din: 03/07/2016 12:37

Ar trebui sa scrieti o carte cu retete :)

Mesajde micael » 03/07/2016 05:43

:D

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/07/2016 05:48

viorela1 scrie:Delicios ! =D>


Multumesc :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori