Serbet din smochine

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Serbet din smochine

Mesajde anisoara67 » 06/11/2018 05:39

1 kg de smochine coapte
3-4 felii de lamaie
100 g unt taiat cubulete
750 g zahar

Smochinele se spala, se taie coditele, se taie in 4 si se pun la fiert cu 750 g zahar, feliile de lamaie si o ceasca de apa. Se lasa sa fiarba pana avem un sirop legat, apoi scoatem smochinele si le punem intr-un vas de blender, iar siropul ramas se scurge printr-o sita de samburii mititei ramasi si il adaugam peste smochine, apoi dam totul la blender pana devine o pasta cremoasa.

Se lasa 10 minute sa se racoreasca, apoi adaugam cate un cubulet de unt, mixand pana se incorporeazain pasta, urmatorul adaugand-ul numai dupa incorporarea cubuletului precedent. Se procedeaza asa pana se incorporeaza untul si obtinem un serbet delicios care se toarna in borcane, se etanseizeaza capacul si se pastreaza la rece. Se poate decora diferite prajituri, se poate folosi la creme si la umplerea delicioaselor rulade! Are un gust divin!


Fişiere ataşate
dsc05931.jpg
dsc05931.jpg (661.03 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05900.jpg
dsc05900.jpg (784.32 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05895.jpg
dsc05895.jpg (584.6 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05894.jpg
dsc05894.jpg (679.33 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05892.jpg
dsc05892.jpg (959.45 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05885.jpg
dsc05885.jpg (719.58 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05875.jpg
dsc05875.jpg (736.43 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05868.jpg
dsc05868.jpg (919.36 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05862.jpg
dsc05862.jpg (560.51 KiB) Vizualizat de 386 ori
dsc05951.jpg
dsc05951.jpg (736.15 KiB) Vizualizat de 386 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator