Saramura de peste

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Saramura de peste

Mesajde angelique » 09/11/2006 03:53

nu stiu cum se face prin Delta sau imprejmuiri ...dar va asigur ca aceasta saramura este f. aromata si bunaaaaaaaaaaaaa(hai sa ma laud)
deci am folosit
3 ardei grasi
5-6 rosii
frunze de telina
patrunjel
sare
felii de sturion
ardei iute
am copt ardeii si i-am curata de pielita dupa care am fiert putina apa si am pus rosiile inauntru,dupa putin le-am curata de coaja si le-am pus in blender impreuna cu ardeii si cu patrunjel verde am macinat totul si am pus la fiert impreuna cu putina apa sarata si frunze de telina ,intre timp am prajit pestele ,iar in supa am adaugat si putin otet de pe ardeii iuti (ca erau la borcan) o bucatica de ardei iute si un brat de patrunjel verde,cand s-a prajit pestele am pus i oala cu supa am presarat cu patrunjel si am servit ....
Deci sa incepem cu inceputul
sotul,cezar si sturionul...prins dintr-un lac din apropiere
Fişiere ataşate
DSC02512.JPG
DSC02512.JPG (26.56 KiB) Vizualizat de 10553 ori
Ultima oară modificat 09/11/2006 03:56 de către angelique, modificat 1 dată în total.
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 09/11/2006 03:56

pestele taiat felii si ardeii copti
Fişiere ataşate
PICT1644.JPG
PICT1644.JPG (80.77 KiB) Vizualizat de 10552 ori
DSC02513.JPG
DSC02513.JPG (27.65 KiB) Vizualizat de 10552 ori
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 09/11/2006 03:57

ardei si rosiile in blender si supica rezultata
Fişiere ataşate
PICT1646.JPG
PICT1646.JPG (68.73 KiB) Vizualizat de 10550 ori
PICT1645.JPG
PICT1645.JPG (70.57 KiB) Vizualizat de 10550 ori
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 09/11/2006 03:58

pestele la prajit si dupa acea pus in saramura
Fişiere ataşate
PICT1648.JPG
PICT1648.JPG (79.13 KiB) Vizualizat de 10548 ori
PICT1647.JPG
PICT1647.JPG (68.86 KiB) Vizualizat de 10549 ori
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 09/11/2006 04:00

ardei iuti si in sfarsit SARAMURA DE PESTE
Fişiere ataşate
PICT1649.JPG
PICT1649.JPG (49.51 KiB) Vizualizat de 10547 ori
PICT1650.JPG
PICT1650.JPG (73.16 KiB) Vizualizat de 10547 ori
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 24/11/2006 12:48

acum ca recuperez retetele poierdute, vreau sa fac saramura ta in weekend. banuiesc ca merge si cu alt fel de peste, am unul la congelator, dar nu stiu ce neam e. dar ai votul meu ca e tare simpla si arata foarte bine.
oare o pot acri cu bors sau lamaie? asta in loc de otet.....

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 24/11/2006 12:55

angi, felicitari baietilor pentru prinderea sturionului!
:( imi face rau sa ma uit la poza(sunt prea multe amintiri..)
saramura ta e mai speciala, ai muncit mult la ea.
promit anul asta o replica la saramura asta, dar una rudimentara :hug: :flower:

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 24/11/2006 09:48

Ioana...dupa mine merge cu orice peste ...iar de acrit vezi tu cu ce acresti...eu am pus otetul ala ca am primit din tara muraturi si tare bine mai miroseau
cara-asa au fost de fericiti cand au adus pestele asta acasa...cu el in mana au venit de la garaj pana acasa(vreo 800m) .Chiar astept o replica de bors facuta de manutele uneia care a vazut peste la viata ei!
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 25/11/2006 08:33

a fost gustos, nu?

mai, dar ce norocosi sunt baietii tai! :hug:

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 25/11/2006 09:28

da,cara mai ales pt niste pescari incepatori...ultimul a fost un crap de 2,560 g ...intra-devar gustos ,ca pana acum credeam ca crapul nu e chiar asa de bun,acum sant tristi ,ploua si nu pot merge la pescuit!
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 26 vizitatori