Salata de caracatita simpla, simpla

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Salata de caracatita simpla, simpla

Mesajde adry » 07/07/2007 11:11

pentru 2 persoane
-o caracatita
-2-3 morcovi (depinde de marime)
-telina (cotoare ca aici alta nu este)
-o mana de maslinute negre (eu n-am avut si am pus putin patè de masline, dar cu masline e mai frumos aspectul)
-lamaie (1/2)
-1-2 catei de usturoi
-patrunjel verde tocat
-ulei de masline, sare, piper

Caracatita se curata, se pune in cratita (unde apa fierbe deja) cu putina sare si se inchide cu capacul. Se lasa la foc mic 40' si apoi fara sa ridicam capacul inca o ora (asa devine foarte frageda)
Intre timp taiem morcovii si telina in forma de bastonase.Caracatita se scoate din apa si se taie bucati (mai mari, mai mici dupa cum va place). Se condimenteaza in castron cu ulei de masline, sare, piper, lamaie (dupa gust) morcovii si telina, maslinele, usturoiul (eu l-am lasat intreg si apoi l-am scos ca ... deh, dar daca va place voi puteti sa-l lasati) si la sfarsit o ploaie de patrunjel tocat si ... pofta buna!
Fişiere ataşate
pofta buna.jpg
pofta buna.jpg (45.75 KiB) Vizualizat de 13145 ori
totul amestecat.jpg
totul amestecat.jpg (58.98 KiB) Vizualizat de 13145 ori
caracatita fiarta.jpg
caracatita fiarta.jpg (48.99 KiB) Vizualizat de 13145 ori
morcovul si telina taiate bastonase.jpg
morcovul si telina taiate bastonase.jpg (61.93 KiB) Vizualizat de 13145 ori
la fiert.jpg
la fiert.jpg (37.84 KiB) Vizualizat de 13145 ori
plus lamaia.jpg
din gradina (vedeti ce mare e pe langa mana mea?)
plus lamaia.jpg (24.1 KiB) Vizualizat de 13145 ori
ingrediente.jpg
ingrediente.jpg (62.93 KiB) Vizualizat de 13145 ori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 07/07/2007 02:32

Interesanta, nu am mancat niciodata :lol: nu imi imaginez ce gust are dar asi fi dispusa sa incerc :)
oricum dupa cum arata cred ca e buna :buuun: :buuun:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 08/07/2007 01:03

=D> Bunaaaa,asa o fac si eu dar fara masline! :buuun: Cu prima ocazie o voi face si cu masline.Mi-ai facut o pofta! :buuun:

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 08/07/2007 08:29

Lory gustul e destul de delicat, cred ca o sa-ti placa.
Da, Nicoleta cateva maslinute "de Gaeta" sau taggiasche (liguri) merg chiar bine!

Kacee
Incepator
Mesaje: 33
Membru din: 22/02/2007 02:47
Localitate: Sebis
Contact:

Buna

Mesajde Kacee » 11/02/2008 10:15

Buna Adry,
Te invidiez , Adry, pentru fotografiile postate.Iti lasa, pur si simplu, gura apa privindu-le.Am mancat caracatita ,dar altfel pregatita.Voi incerca reteta ta , mai ales ca am o punga cu caracatita in congelator.Mi-ai dat o idee excelenta.Mersi.Maria-Rodica(Kacee) :hug: :hug: :hug:
Vekas Rodica

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Re: Buna

Mesajde adry » 11/02/2008 10:20

Kacee scrie:Buna Adry,
Te invidiez , Adry, pentru fotografiile postate.Iti lasa, pur si simplu, gura apa privindu-le.Am mancat caracatita ,dar altfel pregatita.Voi incerca reteta ta , mai ales ca am o punga cu caracatita in congelator.Mi-ai dat o idee excelenta.Mersi.Maria-Rodica(Kacee) :hug: :hug: :hug:


Iti multumesc pentru complimente! Sper sa-ti placa caracatita facuta asa salata!

Kacee
Incepator
Mesaje: 33
Membru din: 22/02/2007 02:47
Localitate: Sebis
Contact:

Buna

Mesajde Kacee » 11/02/2008 10:39

Buna Adry,
Te voi tine la curent .Sunt curioasa cum vor rectiona ai mei cand ii voi servi cu aceasta salata.Pana atunci, numai bine, Maria-Rodica(Kacee) :hug: :hug: :hug:
Vekas Rodica

Avatar utilizator
oana86
Bucatar in devenire
Mesaje: 314
Membru din: 30/01/2008 03:33
Localitate: NAPOLI

Mesajde oana86 » 11/02/2008 10:55

Arata bine caracatita ta , eu n-am mai facut-o in felu asta ... daca eru mici le faceam simple adik fierte si apoi puneam ulei de masline si zeama de lamaie pe deasupra ....iar daca era mare o faceam la oala de presiune is iese frageda ... si din nou puneam ulei de masline si zeama de lamaie ... mie sincer nu imi place dar sotului meu ii place mult

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 12/02/2008 10:49

nu am mancat niciodata caracatita...nu stiu ce gust ar putea avea dar arata bine...
cume ca textura, tare, moale...?

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 12/02/2008 04:16

melianda scrie:nu am mancat niciodata caracatita...nu stiu ce gust ar putea avea dar arata bine...
cume ca textura, tare, moale...?

Daca e gatita bine rezulta moale si cu un gust foarte delicat!


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori