Rulouri jambonate din pui umplute cu prune

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 553
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Rulouri jambonate din pui umplute cu prune

Mesajde anisoara67 » 05/01/2018 09:43

Rulouri jambonate din pui umplute cu prune
DSC09302.JPG
DSC09302.JPG (769.56 KiB) Vizualizat de 110 ori

Ingrediente(3 portii)
3 pulpe de pui dezosate,12 fasii subtiri de jambon crud si afumat,3 felii de cascaval,10 prune nu foarte coapte,1-2 catei de usturoi,o lingurita de amestec de condimente(oregano,dafin,piper,cimbrisor,maghiran)o lingurita de legume deshidratate fara sare(de la Solaris),sare,ulei de masline,un paharel vin alb sec,3 foi de dafin,6 scobitori de bambus
Preparare;
Pulpele spalate si zvantate se mai subtiaza cu un cutit apoi se sareaza si condimenteaza.Pe fiecare bucata de pulpa se pune cate o felie de cascaval si deasupra lui,2 jumatati de pruna,se ruleaza cu grija apoi se prinde cu o scobitoare.Fiecare rulou se infasoara cu prima fasie de jambon incepand pe lungul ruloului,sa acopere capetele fiecarui rulou,astfel incat sa nu se piarda cascavalul care se v-a topi apoi cu inca cate 3 fasii infasurate pe fiecare rulou in parte si prinse capetele cu scobitoare.Se aseaza unul langa altul in tavita mai inalta ,se stropesc cu ulei de masline,se presara condimentele,usturoiul feliat,lingurita de legume deshidratate,sare,vinul sec si apoi completam cu apa ,dar nu sa le acopere ai pe margine punem cateva jumatati de pruna,pentru a da aroma mai intensa .Se acopera cu folie de aluminiu si se da 30 de minute la foc mare,se da la o parte folia si mai lasam cca 20 minute sa se rumeneasca frumos!
Pofta buna!
DSC09285.JPG
DSC09285.JPG (719.92 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09287.JPG
DSC09287.JPG (648.27 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09289.JPG
DSC09289.JPG (685.41 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09296.JPG
DSC09296.JPG (691.28 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09315.JPG
DSC09315.JPG (770.15 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09359.JPG
DSC09359.JPG (862.97 KiB) Vizualizat de 111 ori
DSC09345.JPG
DSC09345.JPG (880.87 KiB) Vizualizat de 111 ori
Fişiere ataşate
DSC09294.JPG
DSC09294.JPG (751.37 KiB) Vizualizat de 111 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori