Rulouri cu dovlecei vinete ciuperci si mozzarella

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

lina
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 17/08/2013 09:19

Rulouri cu dovlecei vinete ciuperci si mozzarella

Mesajde lina » 24/10/2018 07:03

1 kg dovlecei mai grosi
1 kg vinete
200 g ciuperci
150 g mozzarella
200 g smantana fermentata
50 ml ulei de masline
3 catei de usturoi
1 crenguta de busuioc
sare
piper
SOS:
20 ml otet balsamic
1 lingurita mustar picant
Dovlecelul spalat, sters cu prosop de hartie, feliat subtire pe lung, se pensuleaza cu putin ulei, sare si piper, apoi se lasa pe o farfurie.
Vanata spalata, uscata cu prosop de hartie, la fel se pensuleaza cu ulei fiecare, se pudreaza cu sare si piper, apoi se lasa deoparte pe farfurie.
Dupa 15min, se incalzeste grill-ul, se rumenesc legumele pe ambele parti, apoi se scot separat pe un platou.
Ciupercile curatate si spalate, taiate marunt, se pun intr-un vas pe foc cu putina apa, dupa ce a scazut apa si sunt fierte, se adauga smantana, se condimenteaza, se lasa putin pe foc sa se ingroase, apoi se da vasul deoparte.
Pe un tocator, se pun doua felii de dovlecel, una langa alta, pe fiecare putin usturoi pisat foarte bine, cate o frunza de busuioc, deasupra o rondea de vanata, o lingurita de ciuperci, un baton mic de mozzarella, se ruleaza, se inteapa dintr-un capat in altul cu scobitori sa nu se desfaca, se pun rulourile intr-un vas termorezistent si la cuptor vor sta 10 min.
Se servesc pe farfurie, cu sos alaturi intr-un bol.
Pentru sos se amesteca cele doua ingrediente, iar daca este prea gros, se poate adauga otet sau apa.
Pofta buna!
Se poate servi drept aperitiv sau chiar mic dejun, este foarte delicios si sanatos!
Fişiere ataşate
20160815-150846.jpg
20160815-150846.jpg (23.84 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-124616.jpg
20160815-124616.jpg (28.3 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-120748.jpg
20160815-120748.jpg (20.13 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-120643.jpg
20160815-120643.jpg (27.34 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-120453.jpg
20160815-120453.jpg (23.41 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-115833.jpg
20160815-115833.jpg (34.91 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-113511.jpg
20160815-113511.jpg (20.61 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-101850.jpg
20160815-101850.jpg (22.36 KiB) Vizualizat de 551 ori
20160815-150846.jpg
20160815-150846.jpg (23.84 KiB) Vizualizat de 551 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori