Rulada din piept de curcan

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
anitacory
Incepator
Mesaje: 102
Membru din: 29/11/2010 06:14
Localitate: Turnu Magurele

Rulada din piept de curcan

Mesajde anitacory » 15/01/2011 06:37

Ingrediente:
-cca. 1kg piept de curcan,
-3 oua
-1 fir de praz
-2 morcovi
-1 cana de bulion
-3 catei de usturoi
-1 lingura faina
-1/2 cana de ulei
-1 ceapa medie
-cimbru
-sare
-piper.
Mod de preparare:
Se taie pieptul de curcan in doua, dupa care fiecare bucata pe jumatate . Se fierbe morcovul si ouale.Se curata si se spala prazul, ceapa si usturoiul. Carnea se bate un pic cu cutitul , se sereaza, se pipereaza dupa gust, si se adauga si putin cimbru. Dupa care se aseaza prazul, morcovul si ouale pe fiecare bucata de carne si se ruleaza. Rulada rezultata se leaga bine cu ata si se aseaza in tava. In tava se pune ulei, morcovul si prazul taiat rondele, si putina apa sa poata fierbe carnea. Se da la cuptor, pana se rumeneste. Intre timp se intoarce pe fiecare parte rulada si se stopeste cu sucul din tava. Separat se prepara si un sos. Se toaca ceapa si usturoiul marunt si se pun la calit. Dupa care se adauga 1 lingura de faina, dupa care bulionul si putina apa. Acesta se lasa pe foc pana fierbe, se adauga sare si piper dupa gust. Dupa ce sa facut rulada, se serveste alaturi de sucul rezultat si de sos.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
4.jpg
4.jpg (45.19 KiB) Vizualizat de 6304 ori
3.jpg
3.jpg (41.23 KiB) Vizualizat de 6304 ori
2.jpg
2.jpg (56.19 KiB) Vizualizat de 6304 ori
1.jpg
1.jpg (63.21 KiB) Vizualizat de 6304 ori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 16/01/2011 12:02

Foarte bine arata rulada aceasta !!!

=D> =D> =D>

Cred ca a fost atat de buna, ca s-a terminat intr-o clipita ! :buuun: :buuun: :buuun:

Nu as refuza o portie, pentru nimic in lume !!!

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
anitacory
Incepator
Mesaje: 102
Membru din: 29/11/2010 06:14
Localitate: Turnu Magurele

Mesajde anitacory » 16/01/2011 02:35

ms. da o fac de cativa ani incoace, e un fel de traditie............ :D

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 16/01/2011 05:44

Exact pe gustul meu! Nu sunt maestra in rulade de carnuri (o maipacalesc pe mama) dar asta e apetisanta tare, sigur o voi incerca! :flower:
Bucataria salveaza Romania!

http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
anitacory
Incepator
Mesaje: 102
Membru din: 29/11/2010 06:14
Localitate: Turnu Magurele

Mesajde anitacory » 16/01/2011 07:28

e simplu de facut

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 17/01/2011 11:16

O idee buna de retinut :master:
Cum carnea de curcan este frecventa pe masa noastra, am sa fac din pieptul orataniei si aceasta rulada :D
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori