Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin

Cunoasteti retete culinare atat de bune incat va aduc prietenii in casa la fiecare Paste sau Craciun? Sunteti rugati sa gatiti mancaruri speciale pentru aniversarile altora sau alte ocazii? Descrieti aici mancarurile care fac sarbatorile voastre mai speciale decat ale altora.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin

Mesajde anisoara67 » 03/01/2016 06:01

un piept mare dezosat,
4-5 ficatei de pui ,
100 g costita afumata
5-6 ciuperci champignion,
2 ardei rosii,
2 catei de usturoi,
sare,
piper,
o lingura de legume deshidratate fara sare,
un pahar vin alb,
5-6 boabe de piper negru,
2 linguri de ulei de masline,
verdeata,
un ou<br/><br/> Se subtiaza pieptul in felii apoi fiecre felie se intinde un pic cu un ciocan de snitele.se sareaza si pipereza fiecare bucata dupa gust.Se taie costita i cubulete si apoi se caleste impreuna cu ficateii taiati marunti,intr-un pic de ulei.se adauga si usturoiul feliat subtire si ciupercile feliate siaredeiul taiat fasii subtiri.Se sareaza si se pipereaza dupa gust,se toarna si u pic de vin alb apoi selasa sa se inabuse bine acoperind cu un capac cateva minute.se trage tigaia de pe foc si se presara verdeata tocata fin,se lasa sa se racoreascaun pic apoi adaugam si oul batut.
Se pune cate o lingura din umplutura de ficatei pe fiecare bucata de piept intins apoi rulam usor si lejer si prindem la capat cu o scobitoare din bambus.Se aseaza fiecare rulou in tavita,se stropeste cu un pic de ulei de masline,se presara deasupra legumele deshidratate fara sare ,se adauga si vinul,si un pic de apa cu boabele de piper negru si se da la cuptor ccca.30 de minute udand din cand in cand rulourile cu sos din tava.sunt gata candsunt rumeniteusor.Se indeparteaza scobitorile si se servesc calde stropite din abudenta cu sosul de vin din tavita. <br/><br/>
Fişiere ataşate
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0031.JPG
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0031.JPG (1006.18 KiB) Vizualizat de 1771 ori
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-IMG_0819.JPG
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-IMG_0819.JPG (568.56 KiB) Vizualizat de 1771 ori
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0028.JPG
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0028.JPG (1.11 MiB) Vizualizat de 1771 ori
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0017.JPG
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0017.JPG (1.06 MiB) Vizualizat de 1771 ori
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0015.JPG
Rulada de pui cu ciuperci si ficatei si sos de vin-DSCF0015.JPG (1.03 MiB) Vizualizat de 1771 ori
anisoara

Înapoi la “Retete pentru sarbatori”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori