Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Mesajde anisoara67 » 11/08/2018 02:07

4 oua
150 g smantana
1 plic de praf de copt
sare
5 linguri de faina
200 g piure de spanac (daca este congelet se lasa de seara pana a 2 a zi sa se scurga foarte bine)
1 lingura de ulei
piper
Umplutura:
100 g branza feta
100 g smantana
200 g telemea rasa
200 g ciuperci proaspete
1/2 ceapa mai mica
un strop de ulei
sare
piper
condimente uscate
1 ardei kapia
Galbenusurile frecate un pic cu uleiul si sarea se amesteca cu piureul de spanac bine scurs, se adauga si smantana, se pipereaza. Albusurile se bat spuma tare cu un pic de sare, se incorporeaza in preparat, apoi se adauga faina cernuta cu praf de copt. Se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt si se da la copt cca. 13 minute. Se desface calda de pe hartie cu lama unui cutit si se lasa sa se racoreasca.
Pregatim umplutura, calind ceapa tocata fin impreuna cu ciupercile felitate si cubulete de ardei kapia, se sareaza si comdimenteaza si se lasa sa scada bine sucul. Se da pe pe foc si se lasa sa se raceasca. Se da la blender branzeturile cu smantana si la urma incorporam si legumele calite. Ungem blatul cu spanac, apoi rulam strans cu ajutorul unui prosop sau chiar cu hartia pentru copt. Se da la rece o ora inante de a felia.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc04573.jpg
dsc04573.jpg (800.87 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04423.jpg
dsc04423.jpg (761.69 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04419.jpg
dsc04419.jpg (714.54 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04411.jpg
dsc04411.jpg (691.42 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04404.jpg
dsc04404.jpg (716.03 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04401.jpg
dsc04401.jpg (678.72 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04396.jpg
dsc04396.jpg (609.15 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04395.jpg
dsc04395.jpg (924.31 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04384.jpg
dsc04384.jpg (743.26 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04373.jpg
dsc04373.jpg (699.33 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04371.jpg
dsc04371.jpg (718.64 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04368.jpg
dsc04368.jpg (1.04 MiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04550.jpg
dsc04550.jpg (970.67 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04571.jpg
dsc04571.jpg (830.35 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04546.jpg
dsc04546.jpg (957.8 KiB) Vizualizat de 70 ori
dsc04565.jpg
dsc04565.jpg (763.92 KiB) Vizualizat de 70 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori