Reteta 500- Varza a la Cluj cu carne si ciuperci

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Reteta 500- Varza a la Cluj cu carne si ciuperci

Mesajde lucia_bp » 11/11/2011 03:39

Hip :!: Hip- Uraaaaaaa :!: :!: :!:

Uuurraaaaaaaaaaa :!: :!: :!:

Nici ca se putea mai bine :!: O reteta emblematica pentru orasul meu natal =D> =D> =D>

Ingrediente:

-1 kg varza cruda sau murata
-1 kg ciuperci
-1 kg carne tocata ( amestec vita cu porc)
-200 g orez
-250 ml ulei
-1 ceapa mare
-1 legatura de marar
-cimbru
-bulion
-sare
-piper
-boia
-smantana

Preparare:

Caliti varza proaspata, taiata marunt si sarata dupa gust, in 100 ml ulei incins, pana este facuta, amestecand ocazional si adaugand, daca este cazul, cate putina apa calda.
Spre sfarsit puneti cimbru si marar, la apreciere.
Separat, caliti ceapa tocata marunt si ciupercile feliate, in 75 ml ulei incins, pana sunt facute bine si apa lasata de ciuperci scazuta. Sarati, piperati si adaugati boia, dupa gust.
Intre timp, fierbeti orezul spalat bine, in apa cu putina sare, scurgeti si amestecati cu ceapa si ciupercile.
Caliti carnea in restul de ulei, amestecand continuu, pana este facuta si apa lasata, evaporata. Condimentati cu sare si piper.
Puneti intr-un vas ce merge la cuptor un strat de varza, unul de carne, altul de ciuperci cu orez si continuati pana terminati toate ingredientele, avand grija ca ultimul strat sa fie de varza.
Turnati deasupra un strat generos de smantana ( sau puneti deasupra cate 1 lingura de smantana din loc in loc) si dati la cuptorul incins pentru 10- 20 min.

Serviti cat este cald, ca fel principal.
Merge foarte bine langa mamaliguta si ardei iute, adaugand deasupra smantana.


Nota:
Daca folositi varza cruda, cand o caliti, adaugati sarea de la inceput.
Daca folositi varza acra, cand o puneti la calit, adaugati si 2- 3 frunze de dafin.
Fişiere ataşate
CIMG5512.JPG
CIMG5512.JPG (103.09 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5515.JPG
CIMG5515.JPG (113.48 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5514.JPG
CIMG5514.JPG (115.62 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5511.JPG
CIMG5511.JPG (107.75 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5509.JPG
CIMG5509.JPG (109.31 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5508.JPG
CIMG5508.JPG (105.4 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5507.JPG
CIMG5507.JPG (111.08 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5497.JPG
CIMG5497.JPG (105.14 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5496.JPG
CIMG5496.JPG (138.23 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5494.JPG
CIMG5494.JPG (162.07 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5490.JPG
CIMG5490.JPG (136.52 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5487.JPG
CIMG5487.JPG (118.31 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5484.JPG
CIMG5484.JPG (109.57 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5448.JPG
CIMG5448.JPG (104.91 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5461.JPG
CIMG5461.JPG (149.25 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5459.JPG
CIMG5459.JPG (109.78 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5441.JPG
CIMG5441.JPG (89.29 KiB) Vizualizat de 3428 ori
CIMG5439.JPG
CIMG5439.JPG (112.78 KiB) Vizualizat de 3428 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 11/11/2011 04:52

Felicitari !!!!!
=D> =D> =D>


:party: :party: :party: :party:


miroase pina la mine mmmmmmmmmmm :buuun:

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 11/11/2011 05:18

Bravo Lucia! =D> =D> =D> :master: :master: :master: :flower: :flower: :flower:
Si ce reteta delicioasa e la numarul 500 !!! :buuun: :buuun: :buuun: :vis:
Imagine

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mesajde cartederetete.ro » 11/11/2011 05:24

Felicitari =D> =D> =D> =D>
E printre favoritele mele!!! :hug: :hug: :hug:
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 11/11/2011 05:57

felicitarile mele depline!!! :flower: :flower: :hug: :hug:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 11/11/2011 07:31

crista scrie:Felicitari !!!!!
=D> =D> =D>


:party: :party: :party: :party:


miroase pina la mine mmmmmmmmmmm :buuun:


Multumesc !

:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
dubi_07
Bucatar in devenire
Mesaje: 468
Membru din: 10/02/2011 09:59
Localitate: Germania

Mesajde dubi_07 » 11/11/2011 07:34

felicitari si la mai multe!!
:hug: :flower:
În viață nu contează unde te afli, ci pe cine ai alături
Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 12/11/2011 04:12

adi scrie:Bravo Lucia! =D> =D> =D> :master: :master: :master: :flower: :flower: :flower:
Si ce reteta delicioasa e la numarul 500 !!! :buuun: :buuun: :buuun: :vis:


Multumesc, Adi :!: :!: :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/11/2011 07:43

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....daca pun mana pe tine o portie din varza asta te pun sa imi gatesti....cat de apertisant este si ce pofta mi-ai facut acumaaaaaaaaaa....si tu si Crista cu retetele postate imi excitati papilele gustative :D si imi dati de lucru :hug: :pup:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 12/11/2011 08:07

O combinatie interesanta :buuun: :buuun: :buuun: ...care merita incercata...
=D> =D> =D>
Imi place sa gatesc...
Imagine


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator