Pregatirea siropului de mango pentru insiropat prajituri

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Pregatirea siropului de mango pentru insiropat prajituri

Mesajde pupi » 01/11/2013 07:02

O reteta foarte simpla dar utila celor carora le place fructul.
Eu folosesc destul de des siropul la prajituri si sincer, prefer asta in locul multor chimicale.


Coaja de la mango
zahar cat sa le acopere
votca( eu am pus rom) cateva linguri



Se alege mango sanatos, se spala foarte bine cu o perie de legume/zarzavaturi.
Cu un cutit bine ascutit se indeparteaza coaja de pe pulpa fructului, se pune deoparte. Pulpa se consuma cruda sau se foloseste la diferite prajituri/inghetate etc.
Coaja se taie in bucati de circa 2-3 cm lungime, se aseaza in borcan si se acopera cu zahar. Se pune capacul si se scutura bine de tot sa fim siguri ca a intrat zaharul peste tot.
Lasam deoparte si cand ne mai amintim mai luam borcanul si il mai scuturam. Vom observa ca deja incepe sa lase suc.
A doua zi adaugam cateva linguri de votca deasupra ( eu am pus rom din lipsa de alt alcool) si scuturam din nou la intervale de timp pana se topeste tot zaharul.
Siropul rezultat este bun la insiropatul blaturilor de tort fara sa mai facem nimic altceva cu el.
Fişiere ataşate
036_jpg_sirop_de_mango_8834.jpg
036_jpg_sirop_de_mango_8834.jpg (44.91 KiB) Vizualizat de 2529 ori
008_jpg_sirop_de_mango.jpg
008_jpg_sirop_de_mango.jpg (50.11 KiB) Vizualizat de 2530 ori
009_jpg_sirop_de_mango.jpg
009_jpg_sirop_de_mango.jpg (44.96 KiB) Vizualizat de 2530 ori
011_jpg_sirop_de_mango.jpg
011_jpg_sirop_de_mango.jpg (63.68 KiB) Vizualizat de 2530 ori
013_jpg_sirop_de_mango.jpg
013_jpg_sirop_de_mango.jpg (54.79 KiB) Vizualizat de 2530 ori
015_jpg_sirop_de_mango.jpg
015_jpg_sirop_de_mango.jpg (68.1 KiB) Vizualizat de 2530 ori
018_jpg_sirop_de_mango.jpg
018_jpg_sirop_de_mango.jpg (75.95 KiB) Vizualizat de 2530 ori
036_jpg_sirop_de_mango_4224.jpg
036_jpg_sirop_de_mango_4224.jpg (44.91 KiB) Vizualizat de 2530 ori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 01/11/2013 08:37

Interesant sirop :wink: ...am sa il pun si eu in practica :peace:
Deocamdata trebuie sa imi fac timp pentru biscuitii cu cocos :buuun: :buuun: :buuun:
:master: :master: :master: :master: :master: :master: :master: :master:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 02/11/2013 09:13

Lucrul acesta imi place nespus la postarile tale: ai secrete culinare pe care le imparti cu noi. :master: :master: :master: Imi vin in minte acum tutorialele tale deosebit de valoroase despre modelarea pastei de zahar, ornarea torturilor, etc, etc.

In cei doi ani de cand scriu pe RC am invatat multe lucruri de la tine. De multe ori ma gandesc ce bine ar fi fost sa fim mai aproape sa te mai intreb una alta. Pastrez reteta siropului si sper sa o pun in aplicare (imi place mult mango).

Te pup. Mi-a fost dor de tine (m-am gandit la tine destul de des in perioada aceasta in care nu am reusit sa deschid RC). :hug: :pup: :flower: :hug: :hug: :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 03/11/2013 02:35

Dana, sper sa gasesti timpul potrivit pentru amandoua....multumesc :hug: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 06/11/2013 06:15

Antonia draga mea, ma bucur ca iti place, ca il consideri valoros si postarea la fel. Eu folosesc destu de mult siropurile la prajituri si uneori folosesc doar siropul asta ....e mai rapid si parca mai bun decat cel banal de ...apa, zahar vanilie si lamaie :wink: ...multumesc mult draga mea.....si , sa sti ca si eu m-am gandit la tine mult :hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
carmenica
Bucatar in devenire
Mesaje: 512
Membru din: 05/07/2010 08:09
Localitate: Bucuresti ,Romania

Mesajde carmenica » 06/11/2013 11:06

misto romu' din dotare,daca era pe mana mea...nu se mai pupa el ,fie si cu coaja de mango :P ...bine de stiut reteta ! :)
Imagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 28/04/2014 01:24

Raspuind cu foarte mare intarziere....nu am vazut comentariul tau Carmenica....rom??/ facem pachet si il expediem indata :P :wink: esenta sirop??/ e super faina deci ciombinatia = :roll: :roll: ....multumesc :hug:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 28/04/2014 06:48

Probabil ca am fost plecata ( cu pluta :D ) de nu am vazut acesta postare minunata =D> :master: :flower: ...Tot este buna naftalina la ceva , dar si lecitina pentru unii :P =))

Scuza-mi intarzierea ( neintentionata :!: ) de a lasa un comentariu...Reteta acesta este grozava :master: :master: :master:

Multumesc pentru intelegere si reteta :flower: :flower: :flower:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 28/04/2014 08:04

Lucia stai linistita ca si mie imi scapa multe retete faine si nu le mai gasesc decat atunci cand le scoate cineva de la naftalina( vorba ta :P ).....imi place sa folosesc siropurile de casa pentru ca sant sanatoase fata de cele din comert plus ca adauga un plus de aroma prajiturilor. De cate ori mancam mango pre[par siropul, e tare aromat si bun....multumesc pentru comentariu :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 28/04/2014 10:54

Si eu am ramas in urma :) imi place siropul cum am ocazia am sa il incerc =D> =D> :master: :master: :master: :hug:
claudia


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator