Prajitura vanilata

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Prajitura vanilata

Mesajde LORY » 01/04/2009 06:06

Foi
8 oua
8 lg zahar
7 lg faina
2 lg cacao
1/2 plic zahar vanilat Bourbon

crema
500ml frisca
5 galbenusuri
250gr zahar
1plic gelatina
1+1/2 plic zahar vanilat bourbon


Sirop
200gr zahar
250 ml apa
2 plicuri ciocolata calda
50 ml whisky(sau ce doriti...eu asta am avut in casa))

Decor
cacao

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 5 lg zahar iar galbenusurile cu restul plus zaharul vanilat.In albusuri se incorporeaza usor galbenusurile si ele spumate bine apoi se cerne deasupra faina impreuna cu cacao.Compozitia obtinuta se imparte in doua si se coace sub forma de foi pe hartie de copt.
Pana se racesc foile si siropul ,preparam crema astfel:galbenusurile le amestecam cu zaharul si 3 lg apa si le tinem pe foc amestecand continuu pana incepe sa se formeze o spuma .Dam deoparte si adaugam gelatina care intre timp am pus-o la inmuiat in 50 ml apa rece.Amestecam energic pana ce gelatina se dizolva bine.Compozitia de ou racita o amestecam cu frisca batuta si zaharul vanilat(lasam crema la rece cam 15 min inainte de a forma prajitura).Insiropam prima foaie turnam jumatate din compozitie ,procedam la fel si cu a doua foaie si cealalta jumatate de crema.Peste stratul al doilea de crema cernem cacao .Prajitura astfel formata o tinem la frigider cateva ore...dupa care poate fi portionata dupa preferinta.
Fişiere ataşate
2.jpg
2.jpg (37.36 KiB) Vizualizat de 22277 ori
1.jpg
1.jpg (43.31 KiB) Vizualizat de 22277 ori
3.jpg
3.jpg (27.58 KiB) Vizualizat de 22277 ori
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
ablodde
Incepator
Mesaje: 103
Membru din: 20/11/2007 05:42
Localitate: Normandie, Franta/ Cluj, Romania

Mesajde ablodde » 01/04/2009 06:19

wawww! eu care ziceam ca nu prea am pofte de cand sunt insarcinata, uite ca mi-ai facut asa pofta cu prajiturica ta! e intr-adevar reusita!
Alex

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 01/04/2009 06:57

Cred ca are un gust tare fin prajitura asta :buuun: :buuun: :buuun: !
Umplutura seamana cu ceea de la tortul diplomat!

Avatar utilizator
adriana_stefan
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 09/12/2008 12:26
Localitate: calarasi romania

Re: Prajitura vanilata

Mesajde adriana_stefan » 01/04/2009 08:40

LORY,SUNT ATAT DE OCUPATA INCAT NU AM TIMP SA-TI CITESC RETETA,DAR VREAU SA-TI SPUN CA ARATA TARE BINE.AM SA-MI SALVEZ SI EU RETETA. =D> =D>
Poti avea tot ce-ti doresti,trebuie doar sa vrei cu adevarat
MICHAEL NEIL

Avatar utilizator
pussycat
Bucatar in devenire
Mesaje: 306
Membru din: 12/01/2009 06:27
Localitate: Bucuresti, Romania

Mesajde pussycat » 01/04/2009 09:54

Ce bine arata :roll: fina si delicioasa =D> . am trecut-o pe lista ptr masa de Florii. Sper sa imi iasa la fel de aratoasa ca a ta. :wink:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 02/04/2009 01:06

Ce simpla este si cat de bine arata... mai putin si am sa o fac si eu, parca ii simt gustul de ja. :master: :master: :hug:

violetacampu
Incepator
Mesaje: 53
Membru din: 11/11/2007 06:09
Localitate: buzau

Mesajde violetacampu » 02/04/2009 09:06

vai de postul meu!!! :badday: ce bine arata!!! mai am putin si musc din monitor! lory,din tot sufletul iti spun ca e una din cele mai atractive prajituri pe care le-am gasit la R.C. felicitari! :flower:

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 02/04/2009 10:22

nu intri tu prea des pe rc,dar cand intri ne lasi paf cu ceea ce faci,numai bunatati :flower: :flower: :hug: :hug:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 02/04/2009 11:02

ablodde scrie:wawww! eu care ziceam ca nu prea am pofte de cand sunt insarcinata, uite ca mi-ai facut asa pofta cu prajiturica ta! e intr-adevar reusita!


Ma bucur ca prajitura mea ti-a facut pofta :) ..ablodde daca sunteti putini in casa te sfatuiesc sa o faci la jumatate fiindca iese mare 35/25 cm
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 02/04/2009 11:07

adry scrie:Cred ca are un gust tare fin prajitura asta :buuun: :buuun: :buuun: !
Umplutura seamana cu ceea de la tortul diplomat!


Adry intradevar are un gust foarte fin...alor mei le-a placut mult :) ....intradevar compozitia se aseamana cu cea de diplomat....numai ca acolo eu pun ouale intregi si folosesc 2 pachetele de gelatina la aceiasi cantitate de frisca ... crema e mai pufoasa nu ferma ca cea de la diplomat :)
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori