Prajitura sfaramicioasa cu caise si crema de ciocolata

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Ema Hurdugaci
Incepator
Mesaje: 5
Membru din: 11/01/2017 01:23

Prajitura sfaramicioasa cu caise si crema de ciocolata

Mesajde Ema Hurdugaci » 30/01/2018 07:44

Pentru blat:
300 de grame făină
100 de grame zahăr
100 de grame unt rece tocat cuburi
5 grame praf de copt
1 ou
500 grame caise din compot
puțină sare
2 linguri zahăr brun brut vanilat
Pesmet
Pentru cremă:
200 de ml frișcă lichida
50 de grame ciocolată amaruie topită
1 lingura zahăr pudră
1 lingura lichior de whisky
Esența de vanilie
Această prăjitură e inspirată după rețeta Laurei Adamache, reinterpretata, în sensul că am mai adăugat câteva ingrediente și o cremă improvizată. M-a atras simplitatea rețetei și faptul că se preta la ce aveam eu la îndemână.
Pentru început, scurgem caisele, apoi le tocam cubulete.
Încingem cuptorul la 180 de grade Celsius, cernem faina, adăugăm restul ingredientelor și frământăm un aluat sfaramicios.
Tapetam cu unt și foaie de copt o formă cu diametrul de 26/22 de cm, presam 1/2 din aluat, punem puțin pesmet, apoi caisele amestecate cu zahărul brun, finalizam cu restul aluatului pe care îl tasam ușor.
Coacem prajitura cca. 55 de minute sau până se rumeneste deasupra.
După ce se răcește, se pudreaza cu zahăr pudră. Se poate servi simplă sau cu o cremă de ciocolată, cum am procedat eu.
Pentru crema de ciocolată, se topeste ciocolata la baie de aburi, peste ea se toarnă frișcă lichida încălzită, se adaugă restul ingredientelor, se lasă la rece cateva ore.
Se mixeaza până capătă o structură aerata.
Se orneaza prăjitura cu crema și se servește.
Poftă bună!


Fişiere ataşate
1517326408263.jpg
1517326408263.jpg (503.78 KiB) Vizualizat de 564 ori
1517243207036.jpg
1517243207036.jpg (380.56 KiB) Vizualizat de 564 ori
1517243094614.jpg
1517243094614.jpg (460.33 KiB) Vizualizat de 564 ori
1517243066963.jpg
1517243066963.jpg (369.78 KiB) Vizualizat de 564 ori
1517326476238.jpg
1517326476238.jpg (597.98 KiB) Vizualizat de 564 ori
1517326675098.jpg
1517326675098.jpg (467.1 KiB) Vizualizat de 564 ori

Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 15 vizitatori