Prajitura desteapta, inversata, cu caise si lamaie

[Ema Hurdugaci]

2 lamai mici
125 de grame unt topit
Semințele de la o pastaie de vanilie
4 ouă
150 de grame zahăr
120 de grame făină
1 lingura de apă
450 de ml lapte
un praf de sare
6 caise
un fir de rozmarin
1 lingura de zahăr brun
1 lg apă
1 linguriță de amidon
Se separă gălbenușurile de albusuri, gălbenușurile se bat spumă cu zahărul, se adaugă untul topit în fir subtire, apoi coaja rasă de lămâie și zeama, vanilia, făina, apa și laptele. Rezultă un amestec omogen.
Albusurile se bat spumă cu praful de sare, se înglobează usor în compoziția anterioară.
Caisele se taie sferturi, se pun 5 minute pe foc cu apa, zahărul, rozmarinul, când încep să se înmoaie, se adaugă amidonul, se mai lasă 2 minute.
Apoi se tapeteaza cu caise, indepartandu-se crenguta de rozmarin, o formă rotundă cu diametrul de 26 cm, se toarnă compoziția de blat, se coace la 150 de grade Celsius, în cuptorul preincalzit, cca. 55 de minute.
După ce prajitura se răcește, se pudreaza cu zahăr pudră și se inversează forma, în așa fel încât caisele să vină în partea de deasupra.
E o prăjitură răcoroasă, tocmai bună pentru sezonul cald, o rețetă reinterpretata!

[angela_de]

Stimata D-na Hurdugaci, m-ar tenta sa fac aceasta prajitura, care dupa titlu si fotografii pare delicioasa si usor de pregatit... dar nu reusesc sa descifrez reteta!!!! Banuiesc ca folositi pentru anumite litere din alfabetul Roman combinatii de simboluri pe tastatura PC-ului, care cel putin mie imi apar ca atare, facand textul praktik iligibil...

[Ema Hurdugaci]

Stimată doamnă, dacă doriți să vizualizati rețeta cu caractere normale, nu trebuie decât să intrați pe site-ul oficial " retete culinare.ro" . Sincer, nu știu de ce apar așa caracterele pe forum!

[angela_de]

Va multumesc pentru raspuns si pentru reteta. Am facut astazi prajitura pentru "cafeaua de Duminica" si a iesit minunata, s-a mancat pana la ultima firmitura; am folosit caise si nektarine pe care nu le-am prefiert, ci le-am copt putin in prealabil direkt in forma de prajitura, unsa cu unt si presarata cu zahar. E chiar o reteta foarte buna si foarte bine explikata!

[Ema Hurdugaci]

Mă bucur că v-a ieșit prăjitura ! Și eu am mai făcut o reinterpretare a ei, în sensul că am pregătit un sos de prune, caise și afine cu vin dulce, în loc de caise, iar când s-a răcit, am inversat-o și am ornat-o cu două creme de iaurt și ciocolată, transformand-o într-un fel de tort! Partea bună la deserturi e că te poți juca cu orice fructe și arome...