Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni

Mesajde d_dana_a » 01/12/2015 06:21

Blat:
250 gr unt
100 gr ciocolata amaruie
200 gr zahar
1 plic zahar vanilat
4 oua
250 gr faina
100 gr amidon
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
5 linguri apa
Sirop:
200 ml apa
100 gr zahar
esenta de vanilie
Crema:
400 gr branza de vaci (eu am avut la cutie speciala de prajituri)
200 ml frisca
200 ml iaurt de capsuni
6 linguri zahar
zahar vanilat
2 plicuri gelatina
Glazura:
1 kg capsuni
300 gr zahar
2 plicuri gelatina
150 ml apa

<br/><br/> Mod preparare blat:
Untul se mixeaza bine cu zaharul si se adauga treptat ouale,unul dupa altul.Faina se amesteca cu cacaua ,zaharul vanilat si praful de copt .Compozitia de faina se adauga treptat in compozitia de oua ,iar peste acestea apa mentionata in ingediente.Dupa ce s-au incorporat bine cele doua compozitii se adauga ciocolata rasa.Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu diametrul de 38x26 cm si se lasa la cuptor la foc mic pana trece testul scobitoarei.
Mod preparare sirop:
Toate ingredientele mentionate se amesteca pe foc pana la dizolvarea zaharului,dupa care se lasa la racit .
Crema de branza:
Branza se mixeaza impreuna cu zaharul ,zaharul vanilat si iaurtul.Intre timp se prepare gelatina ,acesta se hidrateaza cu 100 ml apa ,dupa care se pune pe baie de aburi pana ce isi formeaza o usoara spuma.Cand a format spuma se opreste focul si se lasa putin sa se raceasca ,dupa care se adauga peste branza.
Frisca batuta tare se adauga peste compozitia obtinuta si se da la rece pana la inchegare.
Blatul racit se insiropeaza,dupa care se adauga crema de branza inchegata .Prajitura se da la rece pana ce o sa adaugam glazura.
Mod preparare glazura:
Capsunile se mixeaza cu blenderul ,dupa care se amesteca cu zaharul,apa si se pun la fiert pana da in doua clocote.Gelatina se prepara ca mai sus ,dupa care se pune peste compozitia de capsuni si se da la rece pana ce se ingroasa putin.Cand s-a inchegat putin se toarna peste compozitia de branza si se da la rece. <br/><br/> Se tine aproximativ 2 ore la rece ,dar de preferat este de seara pana dimineata.
Se serveste in bucatele potrivite.
Pofta buna!!!
Fişiere ataşate
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-19Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-19Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (59.47 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-18Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-18Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (79.81 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-17Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-17Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (72.84 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-16Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-16Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (71.47 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-15Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-15Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (76.57 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-14Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-14Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (45.77 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-13Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-13Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (67.87 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-12Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-12Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (60.86 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-11Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-11Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (57.29 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-10Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-10Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (58.22 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-9Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-9Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (49.14 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-8Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-8Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (53.24 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-7Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-7Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (89.02 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-6Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-6Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (88.65 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-5Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-5Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (98.26 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-4Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-4Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (85.44 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-3Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-3Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (78.14 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-2Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-2Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (78.5 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-1Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni-1Prajitura cu branza de vaci si jeleu de capsuni.JPG (91.88 KiB) Vizualizat de 5509 ori
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 02/12/2015 07:50

Dana arata super prajiturica felicitari =D> =D> :hug:
claudia


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 25 vizitatori