Placinte cu salata, leurda si branza feta

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
pampkin
Incepator
Mesaje: 8
Membru din: 09/11/2015 10:12
Localitate: Hunedoara
Contact:

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Mesajde pampkin » 21/02/2018 09:06

pt aluat:
300 ml apa calduta
100 ml lapte batut
1 lingurita sare
1 lingura zahar
2-3 linguri ulei de masline
650 gr faina
1 plic de drojdie uscata
pt umplutura:
1 salata
1 legatura leurda
1 praf de sare
150-200 gr branza feta
ulei pt prajit
Pentru aluat: am pregatit aluatul in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa la ingrediente. Dupa ce masina a framantat aluatul, l-am lasat la dospit la loc caldut, aproximativ 20 minute.

Pentru umplutura: salata si leurda se spala, se zvanta de surplusul de apa. Se taie in fasii subtiri, se sareaza si se lasa 5 minute sa se inmoaie.
Pentru pregatirea placintelor: aluatul dospit se imparte in bucati aproximativ egale, mie mi-au iesit 7 placinte marisoare. Se ia cate o bucata de aluat, se pune pe masa usor infainata, se intinde cu sucitorul, se pune o gramajoara de amestec de salata si leura in mijloc, iar deasupra rupem bucatele de branza feta si le punem peste umplutura. Aducem marginile inspre mijloc, apasam si aplatizam cu mainile si cu sucitorul. Intr-o tigaie punem 3 linguri de ulei la incins. Cand uleiul este incins punem cate o placinta si o prajim la foc mic 5 minute pe o parte si alte 5 minute pe alta. Dupa fiecare prajire mai completam cu cate 1-2 linguri ulei.

Sunt delicioase cu o cana de lapte sau iaurt. sa va fie de bine!!!
1. nu grabiti procesul de prajire al placintelor...aluatul fiind unul de paine si putin mai gros, are nevoie de prajire inceata ca sa nu ramana aluatul cleios si nefacut la mijloc
2. peste tigaie puteti sa puneti capac in timp ce prajiti placintele, astfel nu riscati sa le ardeti
Fişiere ataşate
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318482.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318482.jpg (570.73 KiB) Vizualizat de 378 ori
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318480.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318480.jpg (672.12 KiB) Vizualizat de 378 ori
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318478.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318478.jpg (548.34 KiB) Vizualizat de 378 ori
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318476.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318476.jpg (484.34 KiB) Vizualizat de 378 ori
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318474.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318474.jpg (748.39 KiB) Vizualizat de 378 ori
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318487.jpg
placinte-cu-salata-leurda-si-branza-feta-318487.jpg (566.46 KiB) Vizualizat de 378 ori
pumpkinmona

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori