Placinta rustica cu struguri

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

lina
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 17/08/2013 09:19

Placinta rustica cu struguri

Mesajde lina » 25/10/2018 06:52

ALUAT:
1 kg faina
2 oua
200 ml lapte cald
1 pahar cu iaurt
1 pachet de unt topit si racit
1 plic drojdie uscata
1/2 lingurita sare
2 linguri zahar
UMPLUTURA:
1 castronel cu boabe de struguri
2 linguri zahar brun
1 galbenus
2 linguri nuca macinata mai grosier sau taiata cu cutitul
In masina de paine se pun lapte, iaurt, ouale batute, untul topit, apoi faina, sare, drojdia si se programeaza programul de framantare.
Pentru cine nu are masina de paine, intr-un castron mare se pune faina cernuta, drojdia, se face o gaura in mijloc si se adauga ouale batute cu sare si zahar, apoi iaurt; se amesteca pentru inceput cu o lingura de lemn, apoi cu mana, adaugand cate putin lapte cald; dupa ce s-a terminat de adaugat laptele, se framanta aluatul adaugand, cate putin unt topit.
Dupa ce s-a terminat si untul si aluatul este pufos, nelipicios, se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca 1 h.
Dupa acest timp, se intinde cate o bucata de aluat in foaie subtire, se taie marginile pentru obtinerea unui dreptunghi, apoi dreptunghiul se taie pe lungime in fasii late de 3-4cm, depinde cat de mari sunt boabele.
Pe mijlocul fiecarei fasii de aluat, se pun boabele de struguri una langa alta, se presara cu zahar brun, se aduna marginile la mijloc, se sigileaza bine, astfel formand un rulou.
Se pune ruloul intr-o forma de tarta rotunda, in continuarea primului rulou se va pune un altul si tot asa pana se umple tava.
Se unge placinta cu galbenus amestecat cu 2 linguri de lapte, se presara deasupra nuca si la cuptor va sta 30-40 min, depinde de cuptor.
Dupa ce s-a racit, se taie si se serveste.
Pofta buna!
Cand am facut aceasta placinta, am simtit cu adevarat miros de toamna in toata casa, aluatul cald scos din cuptor cu nuca deasupra coapta, o poveste mai lipsea s-o spun nepotilor la gura sobei, pardon la "gura" caloriferului si tabloul era complet!
Imi place toamna!
Fişiere ataşate
20160911-164409.jpg
20160911-164409.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-164425.jpg
20160911-164425.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-134435.jpg
20160911-134435.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-134032.jpg
20160911-134032.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-123840.jpg
20160911-123840.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160608-084711.jpg
20160608-084711.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-164316.jpg
20160911-164316.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori
20160911-155511.jpg
20160911-155511.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 160 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori