Pesto de patrunjel

[anisoara67]

Cateva maini bune patrunjel verde, bine spalat si scurs
oregano verde
3 linguri de otet din vin
sare
ulei calitativ de masline
optional usturoi
Patrunjelul se taie mai marunt si impreuna cu oregano taiat marunt, sare si uleiul de masline se dau la blender pana se obtine o pasta. Se adauga si otetul de vin sau otet de fructe, se depoziteaza in borcanele micute si se pastreaza la rece. Se foloseste la aromatizarea mancarurilor si de aceea am ales sa prepar pesto fara usturoi, pentru a-l folosi la aromatizarea mancarurilor care nu necesita acest condiment.

Se serveste ca sos iarna la preparatele din carne sau adaugat in diferite sosuri!!